Monday, September 3, 2018

Living without a house helper "Lesson 3" and two recipes (chicken shawerma sandwich & Caramel choco dessert



هالبوست متأخر متأخر اد ما اقول واكتر ومعلش بس فتحت الف ورشة بالبيت مع سوا وصيف ومغتربين وعجقة خرافية بالاضافة طبعا للالتزامات المتعلقة بالبزتس وغيرها فالوضع جنون...
(طبعا بالاضافة لمرض اخوي وسفر ياسمين لاسبانيا فالوضع زينون)

نكمل الجزء الثالث من البوست تبعنا وهو الاستغناء عن العاملة المنزلية  وكنت حاكية رح اغطي المواضيع التالية بالبوستات

-          وجود المساعدة المنزلية الحسنات والسيئات  تم
-          تنظيم الامور بعد الاستغناء عن خدماتها تم
-          الصعوبات اللي ممكن تواجهيها
-          افضل 10 استثمارات اشتريتها او خدمات بستعملها لمساعدتي بتدبير الامور في البيت
-          جدولي المعتمد حاليا
-          10 نصائح لتخوض التجربة بنجاح تم
وقررت اضيف بوست خاص عن ال tips المميزة لكل مهمة تنظيف من جلي وغسيل وكوي... الخ
واللي بحب يشاركنا بافكار او تجارب يا ريت...بنتعلم وبنستفيد سوا

ورح نحكي عن الصعوبات اللي ممكن تواجهيها وحلول مقترحة...

صعوبة 1
الوقت الوقت الوقت...وهاي فعلا اكبر عائق لانه بالوقت اللي هلا انا بنظف فيه زمان كنت اعمل اشياء ثانية بحبها ...
الحل:
التنظيم ووضع اهداف معقولة وسهلة التحقيق مشان ما يصير فيه احباط

صعوبة 2
التعب الجسدي وكيف ممكن يأثر على صحتك... هلا هاد ممكن يكون سبب انه كتير ناس ما بتقدر تستغني عن المساعدة بس اذا الصحة تمام انا بشوف انه الاستغناء عنها ايجابي انه انتي بتحركي وبالتالي ممكن ينقص وزنك وممكن تصيري انشط..اهم شي ما ترهقي نفسك ولا تحمليها فوق طافتها وديري بالك على حالك وانتي بتشتغلي..يعني ما تحملي تقيل ..حطي ماسك لشعرك...لوجهك...خدي استراحة قهوة...افطري...

صعوبة 3
رعاية الاطفال والمشاركة بالمناسبات الاجتماعية
هاي مشكلة صدقا كبيرة للي عندها التزامات اجتماعية وما في حد يساعد...زمان كنت اترك هارون عندها واروح هلا عندي حل من اثنين:
ما اروح
او الاقي حل بديل
ومرات بتاخر عن الكل لينام وبخلي البنت اللي عند حماتي تطل عليه وهو نايم او ياسمين الله يسهل عليها هلا سافرت او مرات بروح بدري مثلا اذا المناسبة العصر...اما طلعاتي المعدودة مع صديقاتي فيا بتكون الصبح بدري وهو بالمدرسة او متأخر وخالد بيدير باله عليه...فبدك تضحي وتحاولي تلاقي بدائل

صعوبة 4
حجم الانجاز
اكيد حجم الانجاز صار اقل باعتبار اني مش سباديرمان وبقدر اكون بالف مكان والي 7000 رجل وايد...بالنهاية الي قدرات واكيد البيت ما بيتنظف كله مرة واحدة زي الاول...
الحل:
بنرجع بنحكي عن التطنيش والتنظيم

صعوبة 5
حمل الاغراض
زي ما حكيت انا ساكنة طابق 3 وما في مصعد...
الحل اللي لقيته هو الاستفادة من خدمات التسوق الموجودة حاليا من السوبرماركت زي Basket.jo او من الخدمات التسوقية اون لاين...كله بيجيني للبيت بدون ما اطلع ولا اصرف بنزين او وقت مقابل مبلغ بعتبره معقول وبسيط مقابل الوقت والجهد اللي بوفره

صعوبة 6
العزايم
الصراحة هاي اكتر منطقة عندي فيها صعوبة لاني متعودة بعمل كل اشي...ما بشتري اكل من برة بس لازم الاقي حل وفعلا من الحلول الممكنة:
- اعزم الناس برة خاصة اذا العدد قليل والتكلفة واحد نسبيا
- اعزم عدد قليل مش اعداد كبيرة
- اجيب حد يساعدني اذا العدد كبير بالجلي على الاقل
- اختصر الاكل واعمل اكلات كبيرة واقلل تفاصيل
- اوزع الاكل بحيث اني اعمل اشي واشتري اشي
- ما اعمل عزايم زي اول ...اريح :)

صعوبة 7
المهمات الكبيرة
غسيل سجاد، تنظيف شبابيك...الخ
الحل:
حد يساعد او انتي بتعمليها....لا حد يساعد احسن


وصفتنا لليوم هي حلو لزيز جدا وسهل جدا رح اسميه


 طبقات بسكوت الشوكولاتة بالكراميل

المقادير:
علبة حليب مركز محلى مكرمل (اما الجاهز او انتي بتكرملية بغمره بالماء بطنجرة الضغط وبتسكريها وبس تصفر بتحسبي 45 دقيقة وبتطفيها وبس تبرد بتفتحيها وبيطلع عندك حليب مكرمل لما تفتحي العلبة)
113 غم جبنة كريمية
كوب كريما خفق
علبة ونص بسكوت شوكولاتة سادة (ماري او اولكر)

لتغطيس البسكوت:
كوب حليب
ملعقة كبيرة كاكاو

للوجة:
كوب شوكولاتة غامقة او حليب
200 مل كريما او قشطة
ممكن رش الوجة بالمكسرات او الفليك او الويفر المكسر

الطريقة:
تخلط مكونات التغطيس معا
تخفق الجبنة والحليب المكرمل وتضاف الكريما ليصبح لدينا مزيج خفيف
للوجة:
تسخن الكريما وتضاف الشوكولاتة وتترك عدة دقائق ثم تحرك للحصول على جناش
للترتيب النهائي:
طبقة بسكوت مغطس بالحليب بالكاكاو بالقالب من اختيارك
طبقة كريما بالحليب
بسكوت
وتكرر 3 مرات
توضع بالفريزر نص ساعة
تسكب طبقة الوجة وتزين وتعاد عدة ساعات للفريزر او الثلاجة
تقدم اما باردة جدا مثل البوظة او من الثلاجة فتكون اكثر طراوة


وكنوع من التعويض في وصفة لزيزة لساندويشات قريبة على الشاورما سر الطعم فيها هو البابريكا المدخن


ساندويشات شاورما الدجاج والبطاطا
المقادير:
2 صدر دجاج مسلوق مع بصل وبهارات صحيحة مثل الفلفل الاسود وورق الغار والكرفس والقرفة
حبة بطاطا كبيرة مقطعة بالطول ومقلية (انا استخدمت المفرزة حوالي 300 غم وقليتهم بالقلاية الهوائية)
للصوص:
علبة لبن زبادي
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب حليب
1 ملعقة طعام جبنة كاسات
2 ملعقة طعام مايونيز
2 سن ثوم مهروس
ملح، فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

اختياري لعمل ساندويشات:
خبز تورتيلا او شراك
جبنة موزريلا وشدر
ممكن مخلل

الطريقة:
في صحن بايركس توضع البطاطا والدجاج المفسخ
تخلط مكونات الصوص
تفرد على الوجة
توضع بالفرن على 180 20-25 دقيقة
تؤكل هكذا
او يؤخذ منها جزء ونلفه بالخبز مع الجبن وتحمص بالتوستر



2 comments: