Tuesday, November 7, 2017

ابو شلهوب وعصير الجوافة بالرمان


عم بحاول جهدي اني اقدر الحق على كل هالسوشال ميديا لحالي...اخ يا راسي..كتار والله وكا واحدة بدها فريق لحالها... الله يعين...
عم بيكون نشاطي الحمد لله ممتاز هاليومين بين طلبيات ودروس طبخ والسوشال ميديا...اكيد احسن الف مرة من القعدة وانه الواحد ما يعمل اشي...

من الاشياء اللي كمان عم بشتغل عليها اكتر من مشروع منزلي منهم غرفة الغسيل وكورنر القهوة..من عشاق القهوة انا...عمري قلتلكم؟!! استنوا اشي لزيز بعد ما اخلص انجازات ان شاء الله...

المهم وصفتنا اليوم وصفتين.. عصير بيشهي واكلة سورية قديمة نباتية بتشهي... 

جاهزين

الاكلة بالكوسا والبرغل واسمها ابو شلهوب وفي متابعة بعتتلي انه جدها بيسميها يهودي مسافر هههههه ما فهمت ليش بس اللي بتعرف اصل التسميتين تخبرنا
الاكلة نباتية، سهلة وسريعة وموفرة جدا

ابو شلهوب
المقادير:
4 حبات كوسا كبير مقطع مكعبات
2 كوب برغل خشن
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة طعام زيت زيتون
3 حبات ثوم مهروس
1/2 ضمة كزبرة مفرومة ناعم
ملح، فلفل اسود
ماء او مرق لطبخ البرغل
للوجة: رمان (اختياري)

الطريقة:
يوضع زيت الزيتون بقدر وتطبخ البصل لتذبل
تضاف الكوسا وتقلب دقيقة وترش بالملح
يغسل البرغل ويضاف ويقلب دقيقة 
يضاف الماء او المرق الساخن وممكن اضافة الماجي الطبيعي 
كمية المرق كافية لغمر البرغل سم ونصف ويحتفظ بالمزيد للاحتياط لترش على البرغل اذا لم ينضج
عندما يغلي تخفض الحرارة ويترك ليتشرب الماء ويرش بالمرق لينضج تماما
يضاف الثوم والكزبرة وتفلفل بالشوكة
تقدم مع اللبن



اما العصير فهلا موسمه الجوافة معبية السوق ومع الجرانادين اشي بيشهي..



عصير الجوافة والرمان
المقادير:
5 حبات جوافة
2 كوب حليب
كوب ثلج
1/3 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
جرانادين

الطريقة:
تضرب المقادير كلها ما عدا الجرانادين بالخلاط
يضاف الجرانادين حسب الرغبة بالكؤوس ويصب العصير






1 comment:

  1. I get the recipes that you share by translating the blog into English. Your recipes are somehow very easy to understand and also are very good in taste.

    ReplyDelete