Tuesday, August 18, 2015

Blueberry Lemonade to beat the heat...ليموناضة بالبلوبري

Hot hot hot!!! This is how hot it is here in Amman, Jordan...never experienced this weather before...I am not complaining at all as I am typing this while sipping my coffee (YES...coffee is my always my drink) and enjoying the lovely air condition breeze...my heart goes out to all who don't have such a luxury ...seriously...it is very hot and I can't imagine how hard it can be to walk in the street (many if not most people do here in Jordan...we are not like the gulf states...not every one has a car)...weather walking or waiting for a bus or a cab...my heart is with you people...

So to beat the heat I had a small pack of blueberries...I was so excited to find them at a local super market and at a very good price... 1.99 JDs...which is equivilant to a bit over 3 USD...expensive for people in the US as I know that blueberries do get down to .99 for a full pack when in season...no complaints here as the usual price for these runs up to 4.99 JDs at most supermarkets that carry it and they'd rather for it to go bad than to sell it at a lower price...go figure!!! This is just to explain how happy I was to find these...hehehe..

So now it was time to figure out what to do with such a small amount...it is not enough for a dessert for sure...muffins?!! Not enough either..so this lemonade came to mind and it is just perfect for this weather...Blueberry Lemonade...it is very simple... creating a blueberry flavored simple syrup and adding it to lemonade...and the color was so lovely...


..The great part is that I used up the left overs of the cooked blueberries to make a quick dessert which I will be sharing with you tomorrow...so stay tuned...

So the idea is to make a simple syrup...equal amounts of sugar and water...add the blueberries...you can use strawberries and raspberries very easily as a substitute.

Blueberry lemonade
Ingredients:
Lemonade (make your own the way you like it or buy an already made lemonade drink)
1 cup sugar
1 cup water
1 cup blueberries

Directions:
In a pan mix sugar, water and blueberries. Bring to a boil and let it simmer over med heat for 10 minutes till blueberries burst and start to release their lovely color.
Let it cool completely and strain the syrup squeezing the goodness out of the berries. (don't through the left overs...wait for my quick recipe tomorrow... :)
Now use this mixture as you like over lemonade..and now that I am thinking about it ..you can use it over pancakes too...YUM!!!



نار يا حبيبي نار...بالزبط هيك الوضع حاليا بعمان...طبعا انا عيب اتشكون ابدا وانا قاعدة بشرب قهوة (معش هي المشروب الوطنب عندي بالصيف والشتاء) وتحت الكونديشن...اللع يعين اللي ماشيين بالشارع واللي بيستنوا باص ولا تكسي يحن عليهم..جد شو قصة التكاسي بعمان هالايام...والله يعين اللي ما عندهم مراوح واللي ساكنين بالغور...جد احنا مش زي الخليج ...مش مهيئين لهيك جو...الحمد لله على كل حال اكيد...

ولهاد السبب اليوم الوصفة هي لنوع ليموناضة لونه حلو كتير لاني ضفت عليه شراب البلوبري....هلا مشان ما تفكروني بتفلسف...انا مش من الناس اللي بتشتري بلوبري طازج بعمان...يمكن هاي اول مرة...لانه حقة قد بقرة جحا ههههههه يعني علبة مفعوصة ب 5 دنانير تقريبا ...ان شاء الله ما انجاب....هاي هي الفكرة اللي براسي لما امر عليه ببعض السوبرماركتات...بس هديك اليوم كنت بالسي تاون وجايبين..اةل مرة بشوفهم جايبينه...سالت طلعت العلب ب 2 دينار...قات طيب ماشي معقول شوي....بس فعليا ما بعيدها لانه مش اشي اساسي وخاصة انه الكمية صغيرة لا بتزبط لاشي حلو ولا ما يحزنون فاذا ولا بد بجيب المفرز...

بوصفة اليوم ممكن استخدام المفرز بس اكيد مش المعلب...ما بيزبط (اللي بينحط بالباي)...فما تقولولي بيصير...لا ما بيصير...ههههه
بس ممكن استخدام نفس الطريقة مع الفراولة ومع الرازبري (بس الثاني غالي زي البلوبري)

ليموناضة بالبلوبري
المقادير:
ليموناضة محضرة بطريقتم المفضلة
كوب سكر
كوب ماء
كوب بلوبري

الطريقة:
توضع كل المقادير ما عدا الليموناضة بقدر على النار وعندما تغلي تخفض الحرارة وتترك لتطبخ على نار متوسطة  دقائق...
تترك لتبرد وتصفى ويضغط على حبات البلوبري لتنزل كل العصير...

هلأ الحلو بالموضوع وعشان ما ازعل على الدينارين قررت اعمل اشي حلو بالبلوبري اللي ضل...وهيك بكون فظعت....ومطيت فلوسي لاكبر قدر ممكن..بكرة ان شاء الله بشارككم الوصفة



2 comments:

  1. This looks like the perfect cooler to beat the heat. I love the photos too :)

    ReplyDelete
  2. Looks really refreshing and a very pretty looking drink!
    Thanks for sharing! :)

    ReplyDelete