Tuesday, March 31, 2015

واخيرا خطة تعزيل الربيع ووصفة البامية بالزيت Finally: Spring Cleaning Plan & Tomato Okra stew with Extra Virgin olive oil recipe

English Version of the post is below

رح يبلش شهر 4 ولساتني مش حاسة انه الربيع بدا بسبب الغيوم اللي بالجو والهوا اللي بيطير هالكم يوم...جد بدي الدفا يرجع....الي كم يوم معجوقة بالمرض برضه بسبب الجو والحمد لله...هارون وانا وهلأ ياسمين...رشح وانفلونزا...الحمد لله بس جد انهلكت...يا رب يدفي الجو ونطيب ...وبالحديث عن دفا الجو بدنا نرجع لجدول التعزيل اللي فشل فشل ذريع وبامتياز قبل فترة بسبب الجو وكمان المرض....فخليني اقولكم شو قررت اعمل هاي المرة لاسهل على حالي



قررت اقسم البيت لغرف (طبعا هو مقسم هههههه) بس قصدي بالتنظيف فطلع معي هيك بعد التجميع:
  1. غرفة النوم الرئيسية + الحمام الرئيسي  (يومين)
  2. غرفة نوم الاولاد + الحمام (يومين)
  3. غرفة نوم ياسمين+ الممرات للقعدة (يوم)
  4. غرفة القعدة (يوم)
  5. البرندة+ الممرات الى المطبخ (يوم)
  6. الدرج (يوم)
  7. المطبخ (3 ايام) اه هيك بده المطبخ :)
  8. غرفة الخزين (المونة) (يوم)
  9. غرفة الغسيل (يوم)
  10. غرفة الشغالة وحمامها (يوم)
  11. الضيوف+ حمام الضيوف (يومين)
المجموع: 16 يوم 

ممتاز يعني ما رح احس حالي بدي اشتغل طول الشهر واللي رح ينعمل بكل غرفة بشكل عام هو التالي:
غرف النوم:
الشباك/ الشبابيك
تلييف الارض وازاحة الاشياء والشطف تحتها
التدفئة
الخزاين داخلي
تهوية الفراش بالشمس
الابواب
كبسات الضو (بننساهم هدول مرات)

غرف الجلوس والضيوف:

الشباك/ الشبابيك
تلييف الارض وازاحة الاشياء والشطف تحتها
التدفئة
اي خزاين او مكتبة او بوفيه تنظيف داخلي وخارجي
غسل وجوه المخدات والكنب (اينما سمح) وتنظيف عميق للجوانب (هاي دايما بلاقي فيها بعيد عنكم بلاوي اذا ما تنظفت اول باول...بزر ، محارم، اقلام....هههه كلنا بنعرف هالمصايب
الابواب
كبسات الضو

الحمامات:
الشبابيك
تلييف الحمام مع الحيطان والارض
تغيير الستاير والارضيات
تلييف اي اكسسوارت وغسلها
التدفئة
الابواب
كبسات الضو

الممرات:
التدفئة
الصور
مسح طبع الايدين عن الحيطان (اه كلنا عنا من هدول)
الابواب
كبسات الضو

المطبخ:
تنظيف عميق للخزاين (انا بعملهم كل اسبوع بس للتأكد)
تغيير الجرايد فوق الخزاين (انا بحط جرايد فوق الخزاين العالية للتخفيف من الغبر)
تنظيف عميق للثلاجة (بيصير كل اسبوع بس برضه)
الفرن والغاز والشفاط
الارض
الابواب
كبسات الضو
كراسي الطاولة
التدفئة

واذا تم هاد الحكي...رح اكافئ حالي بجائزة رح اقولكم عليها آخر الشهر...اشي رح اشتريه الي كجائزة اني شاطرة والتزمت بالخطة....اعملوا هيك مشان تلتزموا...

هلأ المهم عملت قائمة بادوات التنظيف المطلوبة ورايحة بكرة اجيبها ان شاء الله وكمان رح اعمل بالبيت ومنها سائل ازالة التكلس بالحمام وهي الطريقة لكيف تعمليه من الخل وعصير الليمون والكربونات والمي (مواد طبيعية متوفرة بكل بيت) سائل ازالة التكلس

ومهم كتير بالايام اللي رح يكون فيها شغل ما يكون الطبخ اله هم كبير او بده تفاصيل كتيرة...عشان هيك لازم تكون الطبخات سهلة وسريعة كمان مشان اركز بالتنظيف...اه يا جماعة الموضوع بده تركيز والله!!! وبناءا عليه...حاسة حالي بخطاب...!!! رح اعمل جدول اسبوعي اوزع فيه الشغل بحيث يتوزع على كل الشهر مش اضغط حالي كل الايام ورا بعض واعمل قائمة الاكل على هاد الاساس...بكرة بشارككم بجدول الاسبوع الاول ان شاء الله اذا مستعدين تمشوا معي يا ريت تعلقوا وتحكولي كيف الامور ماشية...وصور قبل وبعد مش غلط...خلي الموضوع يصير ممتع...

ومن الاكلات السهلة اللي اكيد رح تكون على قائمة شهر 4 ان شاء الله (فعليا لانه عندي كل المكونات بالفريزر والمونة والثلاجة + انها سهلة كتير وخفيفة) هي البامية بالزيت...اكلة رائعة للتغميس مع الخبز السخن والمخللات وزي ما بقول دايما...انزل ياللي بتنزل...بسحب فيه الواحد هاد الاكل... وانا شخصيا بحب البامية كتير ومن وانا صغيرة من اكلاتي المفضلة جدا...


وهي الوصفة:

بامية بالزيت
المقادير:
كيس بامية زيرو او عادي مفرزة او ممكن حوالي 1/2 كيلو طازجة منقية ومقلية بزيت غزير ومصفاة
2 حبة بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات او علبة بندورة مقطعة
بصلة كبيرة مفرومة مكعبات وسط
راس ثوم مقشر 
1/2 ضمة كزبرة خضراء مفرومة (حوالي 1/2 كوب)
عصير ليمونة 
1/2 كوب زيت زيتون
ملح
حوالي كوب ماء

الطريقة:
نحضر صينية او صحن فخار يدخل للفرن ونضع البامية المقلية
يناخذ نصف كمية زيت الزيتون ونقلب بها البصلة لتذبل ثم الثوم وترش بالملح ثم الكزبرة وتقلب عدة دقائق وترفع وتضاف فوق البامية
 وتضاف فوقها البندورة المقطعة
  نضيف بقية الزيت والملح وعصير الليمونة والماء ونتركها على النار لتغلي او بالفرن مغطاة لتنضج وتتسبك وتقل كمية الماء
ترفع وتقدم والف صحة

ويا ريت عنا بحر قريب بعمان ...كان جد ببدا الربيع ...هاي صورتي انا ونونو على شط جميرا بدبي بشهر 1  2015...شهر 1 يا جماعة!!!! جد بدي صيف!!! هههه معلش اتحملوني من هون للصيف رح اضل انق..ههههه


So spring has not SPRUNG yet in Amman...at least not temperature wise...it has been cold and very windy lately, the perfect weather for flu and colds. I have been down with a cold so was Haroon and now Yasmin. I am so ready for warm weather and for spring...so please spring do come soon!!!

Speaking of spring...have you started your spring cleaning (though it didn't start yet) Yet?!! I decided to start on April 1st, and NO, it is not April fools...seriously..I have been slacking lately due to cold weather and sickness and I need to get this cleaning party started...so if you are like me, you might benefit from this list I made. I decided to divide my house into rooms (well it is already divided but I mean cleaning plan wise) so here is the list that I came up with including how many days it will take me to get it done:




  1. Master bed room +Master Bathroom (two days)
  2. Boys room + Bathroom (two days)
  3. Yasmin's room + Hall ways (one day)
  4. Living room (one day)
  5. Veranda + Hall ways to the kitchen (one day)
  6. Kitchen (3 days) Oh yeah!!! Though I always work on keeping it clean it will need that much in order to give it a nice deep cleaning.
  7. Pantry (one day)
  8. Landry room (one day)
  9. House keeper room + Bathroom (one day)
  10. Guest room + Guest bathroom (2 days)

Total: 16 days of hard slaving (just kidding!!! ) work. It won't be very hard as I divided like that on the span of the whole month of April which means that I will have the rest of the month to enjoy so I will scatter these 16 days to ensure I am not slaving and cleaning every single day.


The general cleaning plan will go like this:
Bedrooms:
Windows
Floor and moving things to clean underneath them
Cleaning heaters
Deep cleaning for closets
Airing mattress and covers
Doors
Light switch buttons (these do get neglected believe me)

Living and guest rooms:
Windows
Floor and moving things to clean underneath them
Cleaning heaters
Deep cleaning for any closets or shelves
Wash any cushion covers or coach covers in addition to deep cleaning to those hidden areas inside each coach...you know where you put your hand to find unexpected gifts like tissue paper, pens and nuts or chips...yuck!!!
Doors
Light switch buttons

Bathrooms:
Windows
All bathroom areas (tub and others) in addition to floor and walls 
Cleaning heaters
Wash any accessories 
Doors
Light switch buttons

Hall ways:
Cleaning heaters
Dusting photos
Wipe all hand smudges on the walls (Yes we all have those on our walls)
Doors
Light switch buttons

Kitchen:
Deep cleaning to all closets (I do this on a weekly basis but just in case)
Change all newspapers lining on top of the upper cabinets (I do this in order to eliminate as much dusting as I can)
Deep cleaning for Fridge
Oven, stove and filter
Floors
Doors
Heater
Light switch buttons
Dining table chairs

And to keep my spirit up and encourage myself to get this done (Hopefully I will!!!) I decided to reward myself at the end of April should I end up finishing this plan God willing. So wish me luck and feel free to adapt this plan in your spring cleaning endeavors...I would love to hear from you all about it...so please do share!! Decide on a reward that you have been wanting for a while and do get it if you end up achieving all these goals..Good Luck!!! We will need it :) 

I did write down a list of all the cleaning supplies I will need in this and decided to make a batch of my trusty homemade vinegar solution to clean the rust and mildew in the bathrooms. If you care to do it..then here is the recipe.

It came to me that I really need to also decide on what is on the menu for the month especially on the days where there is cleaning. I don't want my family to end up with no food on the table, yet I don't want to slave in the kitchen too...so I need to make sure I pick easy and quick meals on those days to get food on the table without killing myself. I will be sharing the first week's plan (cleaning and menu with you tomorrow so stay tuned). And please if you are going to join me in this challenge, do let me know with a comment and don't hesitate to send me before and after pics..that would make it even more fun to see the achievements..

One of the dishes that will be made -InshaAllah- this month especially on one of the cleaning days is an easy dish that we love here in the Middle East. It is very affordable, nutritious and easy to make. It suits all including vegetarians, vegans and it is Gluten Free.
Here is the recipe for the delicious Tomato Okra stew with Extra Virgin olive oil



Tomato Okra stew with Extra Virgin olive oil
Ingredients:
1/2 kilo frozen or fresh okra (stems removed) deep fried and drained
2 large tomatoes peeled and diced or one can of diced tomatoes
1 onion cut into med size cubes
1 head of garlic, peeled 
1/2 cup of fresh cilantro chopped
Juice of one lemon
salt
1 cup water
1/2 cup extra virgin olive oil

Directions:
In a skillet heat half the amount of E.V.O.O and cook onions till translucent and cooked through
Add whole garlic cloves and cook for few minute
Season with salt and add cilantro. Cook for few minutes and remove off heat.
Arrange fried okra in an oven dish, top with onion mixture then tomatoes. Add salt, olive oil, lemon juice and water. Cover and cook over med to low heat covered on top of the stove or in the oven till cooked through and almost most of the water has evaporated.
Remove off heat and serve hot with pita bread and pickles.
YUM!!!








4 comments:

  1. اسلوبك رائع كعادتك دائما
    شجعتينا على التعزيل ضمن خطة محصورة و حبيت فكرة كافئي حالك
    دمت بخير عزيزتي :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. شكرًا يا ايمان دائما للمتابعة

      Delete
  2. This looks delicious! Love okra. :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you Susan for stopping by, if you try it I would love to hear your views :)

      Delete