Thursday, October 30, 2014

سلطة الكينوا بالقرع العسلي


كل اسبوع بقول رح افضى شوي ويتطلعلي اشي... اكيد بحمد ربي على نعمة الانشغال مقابل الزهق بس اشتقت للكتابة كتير...الي زمان ما حسيت حالي كتبت بوست زي الناس على المدونة...

وصفات الاسبوع الماضي على دنيا يا دنيا كانت برياني الكفتة وهي الفيديو


وسلطة الطبقات بنكهة عربية

وكعكة السميد والليمون بجوز الهند اليونانية

كتير مبسوطة من ردود الافعال ومن الناس اللي عم بتجرب الوصفات وسعيدة بكل الاقتراحات لمواضيع لحلقات قادمة ..بتمنى دايما 
نضل على تواصل من خلال الفيسبوك والمدونة

وعلى الصعيد الشخصي اليوم هارون عندة حفلة هالوين بالمدرسة...مش معقول شو الزمن تغير..لما كنت آجي زيارة على الاردن وانا باميركا كنت احكي عن الهالوين ومن النادر حد يعرف شو هو..هلأ صار اشي مش بس معروف..اليوم بمكتبة الشالاتي كل حد بيدخل وبيسأل عن الازياء والتنكرية ...طبعا هارونو مش كتير بيحب يحط اشياء على راسه واشياء تقيده وانا محتارة جدا جدا شو ممكن يلبس وخاصة انه اسعار الاشياء مش رخيصة ولو بدي اعمل زي بالبيت لسة بدي مواد ويمكن يلبسه ويمكن لأ...حبيت اكتر من فكرة شفتها مثل مهرج (في عندي العدة بس المشكلة مش رح يلبسها) وممكن شحاد..ههههه برضه حلوة كتير بس ما حبتله اياها (الله يغنيه من فضله) وبعدين وانا في حيرة من امري ...زوجي خالد اقترح كوماندو...جد اقتراح رائع لانه عنده البنطلون الجيشي المبرقع (ج) بس بيضل شوية الوان وهون رحت على الشالاتي وجبت الوان للوجه...ب 5 دنانير 3 الوان (اسود وسكني وزيتي)فدهنت وجهه الوان الكوماندو وكان صعب لانه ضله يتحرك وما بده  وكمان ما لحقت اصوره فطلبت من معلمته تصوره وبحط الصورة بالبوست الجاي ان شاء الله... فهذه فكرة جيدة للاولاد الصغار اللي ما بيحبوا يلبسوا اشي مختلف وكمان بيستفيد الواحد من البنطلون (لو اشتراه) احنا عنا اياه من الاول فتوفير بالتأكيد..
انتو عندكم احتفالات بالهالوين؟ مش عارفة من وين طلعلنا هالهالوين؟!!!!

اليوم قرار بالهجوم على الثلاجة واعمل الغدا من الاشياء الموجودة بالثلاجة...وهي اللي لاقيته:
لحمة مفرومة مقلبة (رح اعملها معكرونة باللبن)
بواقي بازيلا وارز لسلطان وهارون...ياسمين متعاونة وبتاكل من كل شي :)
بواقي سلطة الكينوا والقرع واللي رح تكون وصفتها تحت :) زاكية ومنعشة ومفيدة والكينوا غالية شوي بس ممكن تستعملوا برغل ناعم بدالها او كسكسي ناعم مفلفل
صحن متبل صغير (بواقي)
رولات تورتيلا (محشية بحشوات مختلفة من امبارح (طلبية)

يا سلام وبهيك بفضي الثلاجة شوي وكمان بناكل كل البواقي...ربنا يديمها نعمة...
وكل هاد تحضيرا لشهر 11 لانه النية اني جد استغل المجود بالفريزر والثلاجة وغرفة المونة واقلل من الشراء قد ما بقدر...شهر 10 كان ممتاز لانه اتخذت نفس القرار وحتى كان عندي عزومة وما اضطريت اشتري اشياء كتير لاني عملت اشياء من الموجود..

وصفة اليوم هي برضه بالقرع لانه قلنا بدنا نستغله... (لسة عندي 4 اكياس بالفريزر من القرعة الكبيرة اللي كتبت عليها دنيا يا دنيا :)



سلطة الكينوا بالقرع العسلي
المقادير:
كوب كينوا تطبخ بعد غسلها بالماء ب 1/2 1 كوب ما او مرق دجاج (فلفلة مثل الارز)
3-4 كوب قرع مقطع مكعبات ومرشوش بزيت زيتون وملح وفلفل اسود ومشوي بالفرن
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم
كوب جبنة فتة مكعبات (وبالحديث عن الجبنة الفتة اجاني تعليق مره انه انا بضل اغلط واكتبها فنة بدل فيتا بس الواقع انه لفظها بالانجليزي فتة وليس فيتا :)
1/2 كوب بندورة مجففة ومكبوسة بالزيت ومقطعة
1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
للصوص:
1/3 كوب عصير ليمون
2/3 كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ماسترد
ملح
فلفل اسود
رشة اوريغنو (زعتر يوناني)

الطريقة:
تخلط كل مقادير الصوص وترج بمرتبان
تخلط مقادير السلطة وتحرك بخفة مع الصوص
تبرد ساعة وتقدم (وازكى تاني يوم)
والف صحة





6 comments:

  1. منال انا استغربت من فرحك بموضوع الهيليوين نحن مسلمين ،هل عندك فكره عن هذا العيد ؟؟؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. بدرية شكرا لتعليقك..انا اللي مستغربة انك حسيتي اني فرحانة بالهالوين؟!!!!!! انا بعرف بالمناسبة شو الفكرة من هاد الاحتفال وانه احنا مسلمين ! اذا قرأتي تعليقي منيح فانا قلت من وين طلعلنا هالهالوين؟ بس فرحتي هي بابني اللي عمره سنتين واللي صرت اشتغله اشياء للمدرسة...وانا بحب ابني يشارك طالما انا نا بخدم اي هدف ضد ديني ولا باذي حد..وبالنهاية الحياة اختيارات وكل منا حر باختياراته...مع شكري الك :)

      Delete
  2. الله يخليلك اولادك ويحفظهم .
    السلطة شكلها اكثر من رائع

    ReplyDelete
  3. السلطة شكلها طيبة كتير ماشاءالله عليكي

    ReplyDelete
  4. صراحة هاي الوصفة غريبة.. أول مرة بسمع بالكينوا ،و القرع ما عمري جبته، بس بنعيش و بنتعلم و ان شاء الله بنجرب

    ReplyDelete
  5. مكونات جديدة ووصفات حلوة ومميزة ومن شيف مبدعة ومتألقة
    يعطيكي الف عافية

    ReplyDelete