Wednesday, April 2, 2014

More tea treats for your next party...لحفلة الشاي...المزيد من الافكار

Note:
Full English Version of this post is below.

اولا خليني اقولكم انه اول يوم تعزيل من شهر 4 مشي تمام وتم انجاز كل ما على القائمة وشغالين على اليوم التاني...بديتوا ولا لأ؟ خلوني اسمع منكم....

وعدت الاسبوع الماضي اني استمر بالمزيد من الافكار لحفلات الشاي كل ما سمحتلي الفرصة...اليوم البوست ممتع وفيو 3 افكار سريعة وشكلها حلو وطعمها زاكي كمان...

اولا تارتات الفواكة العنبية الصغيرة واللي غشيت (ىه انا بغش كل فترة زيي زي بقية الناس لما اكون مشغولة) واستخدمت ميني تارت من سويتز...النوع الحلو...كتير زاكي ومقرمش وبتلاقوه بقسم المخبز بالسوبرماركت وفي منه مالح.


وممكن تحشيه كاسترد، كريما او اي حشوة بتحبيها...انا حشيته كريما بالجبنة والفواكة العنبية كانت زايدة عندي بالثلاجة وزينتها بالفراولة

لتعملي الحشوة اللي عملتها هي الطريقة:

كريما الجبنة بالفواكة العنبية
المقادير:
علبة 227 غم جبنة كريمية
2-3 كوب سكر ناعم منخل (حسب الحلاوة المرغوبة)
100 مل كريما خفق سائلة
ملعقة صغيرة فانيلا
150 غم فواكة عنبية مفرزة ومسيحة ومصفاة من الماء ومطحونة على الخلاط (اذا ما في مش نهاية العالم...هههه استعملي فراولة طازجة واطحنيها وصفيها من المي شوي)

الطريقة:
تخفق الكريما ليتضاعف حجمها
تخفق الجبنة والسكر الناعم
يضاف الفانيلا
تضاف الفواكة والكريما وتقلب بملعقة مطاطية بخفة وتستخدم

اما النوع التاني فهو ساندويشات بالتوست مفتوحة بحشوة اللبنة والزعتر بس طريقة التقديم هي المميزة...وممكن استخدام الجبنة الكريمية اذا ما بدك لبنة وادهنيها على التوست وقطعيها باي قطاعة كبيرة بتحبي وزيني الصحن بالخيار والبندورة


واخيرا ميني تارت الريكوتا والبندورة بعجينة البف باستري...سهل وزاكي

ميني تارت الريكوتا والبندورة
المقادير:
علبة عجينة بف باستري السنبلة ميني (ما في؟!! استعملي العادية وافرديها وقطعيها مربعات صغيرة)

125 غم جبنة ريكوتا
80 غم جبنة شدر مبشورة
بيضة
ملح وفلفل اسود
بصلة خضراء صغيرة مفرومة ناعم
بندورة كرزية مقسومة من النص

الطريقة:
تسيح العجينة قبل بليلة بالثلاجة
ترص قطع العجينة بصينية الميني مفن
تخلط نوعي الجبنة والبيضة والملح والفلفل الاسود والبصلة وتحشى الميني مفن (حوالي 1/2 1 ملعقة صغيرة) (الكمية تكفي 20 ميني تارت)
يوضع نصف حبة بمدورة كرزية على كل حبة
يحمى الفرن الى 210 درجة وتشوى من 10-12 دقيقة لتحمر
تقدم دافئة
وصحتين...



بتمنى تجربوها والى لقاء آخر وكاسة شاي جديدة المرة الجاي...

So the first day went well in terms of cleaning and all on the to do list is done...yupeee...I hope today will go just as well.
As part of my other promise to the Tea time group and to express how much I enjoyed the last post, I decided to go for it again this week and post some more goodies that can go so well with your next tea party...

I made these easy and sweet tarts using Switz already baked tart shells. They sell them at the bakery section in big supermarkets and they come in sweet and savory. What a treat for busy moms!!!

Here is a peak inside

 My family enjoyed them very much. The filling for these can be anything...custard, whipping cream, or any other filling you fancy. I had some leftover cream cheese frosting with berries in the fridge so I used it and topped each tart with a sliced strawberry.



To make the cream cheese frosting here is how:

Berries Cream Cheese Frosting
Ingredients:
1 pkg 227g cream cheese, softened
2-3 cups powdered sugar; sifted (start with 2 and add more if you like it sweeter)
100 ml whipping cream
150 g frozen mixed berries, thawed and drained (if you don't have access to berries, just use fresh strawberries)
1 tsp vanilla



Directions:
In a mixer, mix berries till you have a smooth paste.
Whip whipping cream till soft peak and set a side
Whip cream cheese and powdered sugar. Add vanilla.
Fold in whipping cream and berries.

The other treat for tea party lovers this week are very simple and easy tea sandwiches. The key is PRESENTATION



How? I guess the picture is literally saying a 1000 words...the filling is Labaneh and za'ater topped with cucumbers. It can easily be cream cheese too. Spread it on toast then cut bread using your favorite cutter. Decorate your plate for the dramatic inviting look.

Last but not least are the lovely and delicious ricotta cheese tarts...what a savory treat in your next tea party..

Ricotta Cheese mini Tart
Ingredients:
1 pkg mini squares of puff pastry (here is a photo) but if you can't find it in your supermarket just use regular sheet of puff pastry and cut into mini squares

125 g ricotta cheese
80 g cheddar cheese
1 small green onion finely chopped
1 egg
salt, pepper
Cherry tomatoes, halved

Directions:
Thaw puff pastry in the fridge over night
Line mini muffin pans with sheets of pastry
Mix ricotta, cheddar, green onion, egg, salt and pepper together
Fill each mini muffin with around 1 1/2 tsp of filling (this amount makes around 20 mini tarts)
Top each one with half a cherry tomato
Bake at 210 till golden brown...
Enjoy




8 comments:

  1. أفكار كتير حلوة، و أكتر شي عجبني الميني تارت الجاهز أول مرة بشوفه فأكيد ح يكون على ال shopping list المرة الجاي؛)

    ReplyDelete
  2. شكرا رولا...كلك زوق

    ReplyDelete
  3. يسلموا ايدكي كتييييييييييييييييييييييييييير
    عجبتني كتيير وصفة الميني تارت لانها سهلة ومنيحة للزيارات المفاجئة
    بس وين بدنا الاقيهم؟؟
    بأي مركز تسوق ممكن الاقي منهم
    يا ريت تفيديني اذا ممكن

    ReplyDelete
  4. سماح انا دائماً بتلاقيهم بالسي تاون بالسابع

    ReplyDelete
    Replies
    1. شكرا الك
      اشتريت منهم ورح اعملها للوصفة :)

      Delete
  5. شيف منال جربت تارت ال rasberry.الطعم رائع بس الخلطة كتير طرية.انا دايما بتغلبني الكريمة الفريش بضلني اخفق واخفق واخفق.ويا دوب تجمد شوي مع اني استخدمت كريما بوك للحلويات.شو الحل وشكرا

    ReplyDelete
  6. مااحلى التزيين والوصفات كتير زاكية وبسيطة رح ضيفها ع القائمة حابة اعمل بوفيه فطور ضيافة لجمعة صبايا وخلال تصفحي للمدونتك كاملة غطيت كل شي بدي اعملو يسلمو كتير

    ReplyDelete
  7. رزان ضيفي باكيت بودرة

    ReplyDelete