Tuesday, April 1, 2014

شهر نيسان..شهر التحديات ومش كذبة نيسان April ..the month of challenges (no April Fools Jokes Here)

Note: Full English Version of this post is below

الي عدة ايام مش حاطة اشي على المدونة بس حاسة كانهم 100 سنة بس السبب ببساطة انه ما كان احسن اسبوع على وجة الاطلاق
 والحمد لله لانه هارون رجع مرض مرة تانية بالتهاب حلق شديد وموقتها زي المرة الماضية سخونة ليلة الخميس على الجمعة وبكب خالد انسرق (حسبي الله ونعم الوكيل) الساعة 8 الصبح من ادام البيت يوم الجمعة وكمان توفى ابن خاله بحادث سيارة بالرياض وعمره  39 سنة؟؟؟الله يرحمه ويرحمنا جميعا...فزي ما انتو شايفين مش احسن ظروف ولا جاي على بالي ادخل مطبخ ولا غيره ومنيح اللي طبخت من اصله...كلها وجبات سريعة وما بدها تفكير كتير ومن الموجود عندي بالبيت 

من الاشياء اللي عملتها تبولة بالكسكسي المغربي الناعم بدل البرغل وعادة بتكون كميته كبيرة وواضحة مش زي البرغل بالتبولة المتعودين عليها وحطيتلها خيار وبندورة مفرومين ناعم ويقدونس ونعنع وبصل احمر وصوص ليمون وزيت زيتون وضفت رمان 
حب للنكهة والمنظر



طبق سريع تاني كان على المنيو وهو اجنحة الدجاج بصوص العسل والثوم والزنجبيل...واذا انتو من متابعين المدونة اكيد حزرتوا انه احنا من محبي اجنحة الدجاج بالبيت باي شكل ونوع بس هاد النوع من اكتر الانواع المفضلة، جربوه وما رح تندموا وهي طريقة عملهم واذا جربتوهم رح تلاقوهم مثل الدجاج البروستد بس بدون الصوص...

اجنحة الدجاج بصوص العسل والثوم والزنجبيل
المقادير:
2 باكيت اجنحة دجاج
للصوص:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
4 حبات ثوم مهروس
كوب عسل
1/4 كوب صويا صوص
ملعقة صغيرة فلفل اسود

للاجنحة:
2 كوب طحين
2 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بودرة شطة (اختياري)
2 ملعقة طعام ملح
1/2 ملعقة طعام فلفل اسود
2 بيضة مخفوقين مع 4 ملاعق طعام ماء
زيت غزير للقلي

الطريقة:
يوضع الثوم والزيت في طنجرة على النار ويقلب ليصبح ذهبي الى بني
تضاف بقية مكونات الصوص وتترك لتغلي 2 دقيقة وترفع لتستعمل لاحقا
يخلط الطحين والزنجبيل والملح والفلفل بكيس نايلون كبير
تغطس اجنة الدجاج بالبيض المخفوق مع الماء على دفعات ثم توضع بكيس الطحين وتخض
تقلي بالزيت الساخن (تحفض الحرار الى متوسطة الى عالية لضمان ان تنضج الاجنحة)
ترفع وتصفى على ورق نشاف ثم تنزل عليها الصوص وتقلب وتقدم وصحتين 

وبما انه اليوم هو الاول من نيسان ...زمان كانوا يقولوا نيسان بيحيي الانسان... لانه بدايات الربيع والخضرة بكل مكان وكمان في كذبة نيسان اللي انا بكرهها كتيير كتييير وبستتقل دمها خاصة المزحات اللي ما الها معنى... لشهر 4 قررت انه لا شكولاتة هاد الشهر.....شووووووووووو... بالنسبة الي هاد قرار خطير لاني بحب الشوكولاتة بس كنت حاطة من اهدافي ال 101 انه ما آكل شوكولاتة طول شهر كامل فخلينا نجرب يكون شهر 4 وبنشوف...وهاي مش كذبة نيسان بالمناسبة ههههه

  ولاني وعدتكم انه رح ابدا تعزيل البيت بشهر 4 وانا عند وعدي فهي الجدول لهاد الاسبوع بس لازم احكيلكم اني قررت انه شهر 4 هو شهر التحديات ...تنظيف البيت، وتحدي لا شكولاتة بشهر 4 وكمان تحدي بتلاقوا تحت. واذا حبيتوا تبدوا تعزيل فانا عملت قائمة بمهام الاسبوع الاول (حاولت اخليها عامة وممكن تطبعوها من هون 


يوم الثلاثاء 1/4
غرفة الاولاد 
قلب الفرشات
تهوية الفراش على السطوح وتغيير الشراشف ...طبعا تغيير الشراشف اسبوعي بس من ضمن العملية
غسيل البرادي وتعليقها
عمل الشباك
ترتيب خزانة هارون ومسحها من الداخل والخارج مع الالعاب بالخزانة

يوم الاربعاء 2/4
تعزيل خزانة سلطان...هاي بجوز بدها يوم هههه
تمسيح الغبرة بشكل عميق
غسل الارض والحواف
مسح باب الغرفة من فوق لتحت
مسح وتعقيم كل العاب هارون اللي برة الخزانة

يوم الخميس 3/4
حمام الاولاد
شباك الحمام
تنظيف عميق للحمام
تغيير برادي الحمام
مسح باب الحمام وباب الممر امامه
غسل الارض مع ارض الممر امام الحمام
مسح الصور بالممر

يوم الجمعة 4/4 ...بحب افكر انه اخف من الايام العادية
غرفة المعيشة
عمل الشباك والشبك وحديد الحماية
غسيل البرادي وتعليقها
تنظيف عميق لحمام الضيوف ومن ضمنها الشباك والباب

يوم السبت 5/4
تعزيل خزاين حمام الضيوف
تعزيل غرفة المعيشة ومسح عميق للكنب
التخلص من اي كراكيب 
وضع المخدات والقرن الملونة للربيع

يوم الاحد 5/5
غرفة ياسمين
قلب الفرشات
تهوية الفراش على السطوح وتغيير الشراشف 
غسيل البرادي وتعليقها
عمل الشباك

يوم الاثنين 4/6
تعزيل خزانة ياسمين...هاي بجوز بدها اسبوع  من كركيب البنات هههه
تمسيح الغبرة بشكل عميق
غسل الارض والحواف
مسح باب الغرفة من فوق لتحت

 ورح اطلب من الاولاد على عطلة نهاية الاسبوع التخلص من 30 اشي على مدار يومين لاني ان شاء الله بدي كمان شهر 4 ابدا تحدي 30 يوم من التخلص من الكراكيب ..15 اشي باليوم ورح اشارككم ايش الاشياء اللي اتخلصت منها
واذا التزمت وكنت شاطرة فجائزتي هي فنجان كاكاو لذيذ للتعويض انه ما في شكولاته هاد الشهر...لانه الكاكاو ما بينصح والمشطلة بالزبدة والبلاوي الزرقاء اللي بالشوكولاتة مش الكاكاو نفسه..اعمل مرتبان من هالخلطة الرائعة بنكهة القرفة... وخليها بمرتبان محكم الاغلاق

شراب الكاكاو المكسيكي الساخن
المقادير:
2 كوب سكر بودرة منخل
كوب كاكاو
1/2 2 كوب حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة نشا
ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
تخلط كل المقادير معا للتتجانس وتحفظ في وعاء محكم الاغلاق
لعمل الشراب: يخلط مقدار 1/3 كوب من الخليط مع كمية من الماء الساخن المغلي لعمل فنجان كبير...وصحتين




It has been only few days since I last posted but it feels like ages. It hasn't been the best week really..with Haroon getting sick again, my husband's car (pick up) stolen early morning on Friday and my husband's cousin sudden death in a horrible car accident in Riyadh...tough tough times. So not much is happening in my kitchen these days, I barely have energy to make a decent, quick and no braniner meal on the table to feed the hungry crowd. 

So I made a quick couscous Tabooleh...just cook a cup of couscous as listed on the package. Add a hand full of chopped parsley and mint leaves, a red onion, cucumbers and tomatoes finely diced. Toss in some pomegranate seeds for a nice color and sweet crunch. Make a simple lemon and extra virgin olive oil dressing and enjoy

Another quick dish was the crispy honey garlic wings. And if you are a religious follower of this blog, you probably know by now that we love our chicken wings here. Any type..but these did take the cake..the kids insisted that they should go on the rotation list. Here is how you can make them

Honey Garlic Chicken Wings
Ingredients:
2 pkg chicken wings (around 1/2 a kilo)
Sauce:
2 Tbsp olive oil
4 cloves garlic, crushed
1 cup honey
1/4 cup soy sauce
1 tsp black pepper
For wings:
2 cups flour
2 Tbsp ground ginger
1 tsp red hot pepper powder (optional if you like it on the hot side...I didn't add it for the kiddos sake)
2 Tbsp salt
1 tsp black pepper
2 eggs + 4 Tbsp water

Directions:
To make the sauce, heat olive oil in a small sauce pan and add garlic. Cook till fragrant and color is golden brown. Add the rest of ingredients and bring to a boil. Cook for a couple of minutes and set a side.
In a large plastic bag, mix flour, ginger, salt, pepper
In a bowl, beat eggs and water to make an egg wash
Dip wings in egg wash then in the flour mixture and shake the bag
Heat oil and deep fry wings on med to high heat
Once done drizzle sauce and toss all together
Serve hot and enjoy...







Today marks the first of April, April fools day. I never liked the jokes or the pranks on this day; some of them are plain simple silly and irritating...excuse my bad mood considering what has been going on in my life these days. Yet, I promised you a plan for spring cleaning, and a promise is a promise. I have also decided to make April the challenge month of the year with the spring cleaning challenge and another two challenges mentioned below.

So here is my breakdown to this weeks chores as part of the spring cleaning and if you would like to join me, I have created a printable check list for you to use here




Boys bedroom (Sultan & Haroon)

Tue 1st of April: 
Flip the mattress
Air blankets, pillows
Change sheets
Wash window
Wash curtains
Deep clean and tidy Haroon's closet

Wed 2nd of April:
Deep clean and tidy Sultan's closet (this will be interesting and time consuming...might need a full day..hehehe)
A deep dusting to every bit and piece on selves
Wash floors, heater, panels and wipe door on both sides all the way
Wipe and disinfect all toys

Kids washroom

Thursday 3rd of April
Deep clean kids washroom including tub, walls and floor
Change shower curtains
Clean window
Wipe door on both sides all the way
Wash floor in hall way in front of washroom, dust pictures and wipe hall way door

Living room

Friday 4th of April (will not be working much since its the weekend)
Clean living room's window, screen and panels
Wash and hang curtain
Deep cleaning to guests bathroom including floor, mirrors, window, heater and doors

Saturday 5th of April
Declutter guest bathroom closet
Deep clean living room's furniture
De-clutter living room
Put out spring cushions and other decoration items

Yasmin's room

Sunday 6th of April
Flip the mattress
Air blankets, pillows
Change sheets
Wash window
Wash curtains

Monday 7th of April
Deep clean and tidy Yasmin's closet (this will be even more interesting than Sultan's ...girls tend to have much more stuff laying around ..might need a week!!! yikes!!!..hehehe)
A deep dusting to every bit and piece on selves
Wash floors, heater, panels and wipe door on both sides all the way

On the weekend, I shall ask the kids to get rid of 30 things they don't need on a span of two days as part of my other challenge this month : 30 days of decluttering...getting rid of 15 items around the house every day...and believe me it is not too much ..I have tons of stuff laying around for no reason and that is cluttering my life..I shall be sharing the updates with this challenge with you whenever I post.

If I stick to my plan, I shall reward myself with a big cup of hot chocolate which I am sharing its recipe with you today...nothing beats homemade and you can make a big batch and put it in an air tight container to enjoy your chocolate fix with less guilt anytime of the day :) Now that is fun!!! Especially that I have decided; and this is not April fools joke, not to eat chocolate (OMG) for one month and I chose April (no particular reason) but it is one of the goals on my 101 goals list so lets see how well this will go...

Mexican Hot Chocolate Mix
Ingredients:
2 cups powdered sugar
1 cup cocoa powder
1 1/2 cups powdered milk
1 tsp salt
2 tsp corn startch
1 tsp cinnamon powder

Directions:
Mix all ingredient in an air tight container
To make hot chocolate: Mix 1/3 cup of mix with 1 cup of boiling water...enjoy with whipping cream on top.




5 comments:

  1. الكاكاو جربتو كتييييير حبيتو منال جد يسلمو وكل مابيجو عنا ضيوف بحبهم بعملهم اياهم

    ReplyDelete
  2. الله يعينكم ويصبركم
    والله الواحد اوقات بحس كل المشاكل مرة وحدة وما الو نفس يعمل شي
    الحمد لله على كل حال

    ReplyDelete
  3. شراب الكاكاو احبيت وصفته اتوقع اعمله بدون اضافة القرفة ،يسلموا ايديكي عل كل اشي

    ReplyDelete
  4. تم
    خلطة الكاكاو المكسيكي
    بدرية دياب

    ReplyDelete