Tuesday, March 18, 2014

Sweet Pepper Coleslaw كولسلو الفليفلة الملونة

مستر هارون قرر انه لما فيه حضانة ان يسحبها نومة...هلأ الساعة 9:10 ولسة صاحبنا بسابع نومة...هههه اظن انا مدلعته زيادة عن اللزوم...لازم زيه زي اخواته....يالله على المدرسة من هلأ...

حد فيكم مرض مؤخرا؟!! سؤالي هو عن حاسة الشم ...امتى رجعتلكم بعد الرشح؟ بسأل لأني اعتقد اني فقدتها!!! الي اسبوعين مش قادرة اشم اشي...وهادا اشي سيء لموضوع الاكل....

ما علينا...متذكرين التحديات او الاهداف ال 101 اللي حطيتهم اول السنة؟ حطيتوا اهداف الكم؟ سعيدة انه في اشياء تم انجازها (حوالي 7) واشياء قيد الانجاز زي التحويش (متذكرين ال 52 اسبوع)؟ هدول ماشي ممتاز همه ومرتبان الفراطة...بس للاسف في اهداف لسة ما اندقرت...لازم ارجع للقائمة...كمان وعدتكم بخطة تعزيل الشهر...قررت ابدأ بشهر 4..منه الطقس بيكون استقر اكتر ومنه بكون اتحسنت صحيا ان شاء الله لانه الانفلونزا لسة شغالة...

وعلى صعيد الاكل طرأ تغيير على الخطة اليوم فرح لعمل منزلة باذنجان بدل محشي البطاطا لانه اشتريت باذنجان ما قدرت اقاوم المنظر لما شفته :)


وقبل كم يوم عملت مشروب زاكي ومنعش كتطبيق لوصفة من نسرين الشوا ...صاحبة مدونة Monsters call me mama... اسمه بالالماني apfelschorle وبالعربي " سعودي شامبين" وانا عملته على النسخة السعودية باني حطيت تفاح ونعنع...والشراب سهل كتير..كميات متساوية من عصير التفاح وماء الصودا وبعدين بتضيفي شرائح التفاح وعروق النعنع او اوراق النعنع..حبته ياسمين كتييير واعتقد بانه رح يصير اشي كلاسيكي عندي بالبيت...شكرا نسرين على الوصفة...



وبالحديث عن الانتعاش...فالسلطة هي من احلى الاطباق اللي بتنعنش الواحد...وبموسم الرحلات بنحتار شو ناخد سلطة بدون ما نضطر نفرم بالرحلة عشان تكون فريش لانه اغلب السلطات المعروفة اذا انعملت قبل بوقت بتصير مش مشهية من كتر العصارة اللي بتطلع من الخضار واذا نوع سلطة فيه مايونيز منخاف يخرب بالحر...سلطة كولسلو الفليفلة الملونة من افضل السلطات بهاي الحالة لانها بفضل انها تنعمل قبل بوقت عشان يذبل الملفوف شوي وتصير السلطة ازكى..كمان اذا حطيتها بمرتبان شفاف بتكون طريقة تقديم مبتكرة بالرحلة وسهل انه تخضيها عشان تختلط النكهات...

كولسلو الفليفلة الملونة
المقادير:
4 كوب ملفوف مفروم شرائح رفيعة
3 حبة جزر وسط مبشور
حبة فليفلة حمراء وخضراء وصفراء وممكن برتقالي مقطعة شرائح رفيعة
كوب بندورة كرزية او بلحية
بصلة خضراء مفرومة ناعم
الصوص:
صوص السلطة السهل 

الطريقة:
تخلط كل المقادير وتترك على الاقل ساعة قبل التقديم...
وصحتين


وهاي شكلها بصحن


English Version
Mr. Haroon, my 19 months old baby, decided to sleep in as soon as he was registered in nursary. It is 9:10 am and he is still in deep sleep...I think I am spoiling him rotten...need to get him up early just like his brother and sister..it is never too late to get used to go to school...I wish he would do the same (sleeping in) on the weekends!!! Grrrr...go figure!!!

Did any of you get sick with the flu lately? I want to ask you about the smell sense and whether you got it back quickly? Mine has been gone for 2 weeks now and I am afraid it is not coming back anytime soon...this sucks !!! Considering cooking and all

Speaking of cooking, I have a change of plans on my menu this week, instead of stuffed potatoes, I am making Arabic Mossaka (no white sauce) and it is called "Munazalleh"in Arabic

A few days back, I made a very refreshing drink from my friend's Nisreen blog "Monsters Call me mama", the drink in Germany is called "apfelschorle" and in KSA is called "Saudi Champagne"I made the Saudi version by mixing equal amount of apple juice and club soda and added apple slices in addition to mint leaves...Divine!!! We loved it especially Yasmin and I think it is going on the rotation drink list in this household.  

And when mentioning "refreshing"; a great salad is the dish. I made this great coleslaw the other day and we loved it. I know that it is picnics season and we all would like to have a bowl of salad along our meal but hate the idea of chopping while in the picnic. Most of known salads require immediate prep work, and if you think of anything with Mayo you would worry about it going bad on you in the hot weather...this salad is it. It is easy, can be and actually should be made ahead, won't go bad in hot weather at all. 

Sweet pepper Coleslaw
Ingredients:
4 cups shredded cabbage
3 med size carrots, grated
1 red, green, yellow and orange bell pepper, thinly sliced
1 green onion chopped
Sauce:
Easy salad dressing

Directions:
Mix all at least one hour ahead of serving time...
Enjoy!!



8 comments:

  1. صحتين ع قلب ياسمين و ام ياسمين:) 💗

    ReplyDelete
  2. OMG!!! her blog is amazing ,,thank u Manal,,u r so generous to share ,,u are truly a giver and i respect that thing in you,,her photography,,akhh ya galbee,,im so gonna get back to business and pay more attention to my abandoned blog :'(
    so happy that more arab women are now in the field of blogging,,i think we have a culture her :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am sure she is reading this..she is fantastic..you can also follow her page on facebook as well... :) We are waiting for you to get back to blogging..you are an amazing mom, teacher, cook, crafty woman and photographer as well.. :)

      Delete
  3. يسلمو منال بس سؤال ماء الصودا متل شو مياه غازية ؟ بزبط السفن اب

    ReplyDelete
  4. مثل السفن أب مش حلو في نوع فينا موجود بكل المحلات

    ReplyDelete
  5. الشراب منظره بجننن ورائع وببرد على القلب
    والسلطة يمكن اضافة الفليفلة الها رح يعطيها نكهة غييير عن الكولسلو العادي
    بس حلو التغيير بالاكل حتى ما نزهق

    ReplyDelete

  6. Thanks for your Information!
    University of Jordan
    http://www.ju.edu.jo/home.aspx
    [url] http://www.ju.edu.jo/home.aspx[/url]


    ReplyDelete