Tuesday, March 25, 2014

فطيرة بسكوت الفول السوداني Peanut Butter Cookie pie

حد فيكم لسة عيد الام شغال عندهم؟ يعني زيارات للاقارب الستات الكبار؟ احنا هيك لسة واكيد انه اشي حلو كتير انه الواحد يكون واصل رحمه...بس بصراحة تعبت شوي هاد الاسبوع ... ولاتي ما بدي اقصر بحق الاولاد وخاصة انهم بدهم حلو لانه كل الكيكات اللي انعملت راحت لاصحابها ففعلا بالبيت ما ضل اشي حلو...عشان هيك عملت هالطبق اللي شو بدي احكي عنه؟!! سهل وسريع ولذيذ وطعمه بين البسكوت وبين الباي...ممكن نسميه بسكباي زبدة الفستق؟!!! هههه طيب بلاش...خلينا نسميه فطيرة بسكوت الفول السوداني السريعة..

فطيرة بسكوت الفول السوداني
اصبع زبدة مذاب
ملعقة طعام فانيلا
1/3 كوب مليان زبدة فستق
كوب سكر بني فاتح
كوب طحين
علبة ونص ام اند امز
8-10 حبات شوكولاتة بزبدة الفستق (ميني )

تخفق كل المقادير عدا الطحين ونوعي الشوكولاتة
يضاف الطحين و نصف كمية ال ام اند امز
تفرد في صحن باي مدهون ومرشوش
تغرز قطع شوكولاتة الفول السوداني وبقية ال ام اند امز
تخبز غلى 175 من 25-30 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك
تترك اتبرد ساعة قبل التقطيع

 English Version
As this week marked mother's day here in Jordan, it is still going on in my family as I have many relatives whom I consider like mothers and wanted to visit. It was really nice but a bit exhausting. Well, not only because I am not used to going out on visits almost everyday but because a lot of baking went on this week as I liked to take a cake to each one of them as a token of my love. It was fun but didn't leave much time for creativity around the house...I mean in terms of feeding the family. So after lots of nagging from the kids who did smell the baked goodies but poor things didn't get to taste them as they were gifts, I had to make something rather quickly and it was an immense hit. A version between a giant cookie and a pie...the Peanut Butter Cookie pie...delicious and can be made in a snap.

Peanut Butter Cookie pie
1 stick of butter, melted
1 cup light brown sugar
1 egg
1 Tbsp vanilla
1 cup flour
1/3 cup filled a bit more than leveled of smooth peanut butter
1 1/2 -2 packs of mini m&ms
8-10 mini peanut butter cups

Mix butter, sugar, egg, vanilla and peanut butter till smooth
Add flour and mix till combined
Add half of the m&ms and mix
Grease and flour your pie plate and spread the batter (it will be as think as a cookie batter)
Sprinkle the rest of m&ms and insert mini peanut butter cups
Bake at 350 F or 175 c for about 25-30 minutes till a tooth pick is inserted and comes out clean
Let it rest for an hour before slicing...


  1. ماشاءالله شكلها بيشهي كتير يسلمو ايديكي

  2. شكلها بشهي
    ومبينة دسمة ورائعة
    يسلموا ايديكي يا رب