Sunday, November 3, 2013

كيف تبني الخزين: البوست الاول وبروسكاتا الفليفلة المشوية

بحب ابدا بالاعتذار اذا كان البوست المرة الماضية طويل...بس دعت الحاجة لتغطية الموضوع بشكل مفصل...اليوم وزي ما وعدتكم بدنا نحكي عن كيف ممكن تبني غرفة الخزين الخاصة فيكي بحيث يكون عندك تقريبا كل شي بيلزم على القائمة الرئيسية ومن غير ما تكسري البنك خاصة مع الاسعار هادي الايام والغلا اللي مش طبيعي وعشان ما ارهقكم كتير رح اقسم الموضوع على عدة بوستات...اليوم رح احكي عن...وحكيت قبل هيك عن اهمية التخطيط 

التخطيط مش بس بيوفر فلوس وبيوفر وقت كمان عليكي... هي بعض النقاط الاساسية اللي ممكن تساعد ومهم انه تختاري اللي بيناسبك منها لانه ممكن بعضها مش مناسب اذا ما عندك سيارة او فرصة للوصول الى افضل المحلات اللي بتوفر العروض...
- اعملي جرد لما عندك
- قرري اهم الاشياء اللي تستهلك ببيتك: اعملي القائمة الرئيسية الانسب الك..اللي عملتها انا كانت مقترحة وبتناسبني وحسب الاشياء اللي بطبخها ببيتي ..والقائمة رح تساعدك تبني الخزين للاكل اللي بتستهلكه عيلتك
- شو اكتر الوجبات اللي بتعمليها...مثلا انا لازم اعمل ملوخية مرتين بالشهر والا بتقوم علي القيامة..ههههه...بس ما بخزن الا اذا كان النوع اللي بنحبه على العرض وكنت زمان افرز بس هلأ ما عم بعمل هيك لانه ما عندي وقت والبنت اللي عندي ما بتساعد كتير...الاسباجيتي كمان من الطبخات المهمة ببيتي والنودلز الصينية والبرغر ولازم تنعمل مرة بالشهر
- الشراء بالجملة: وهو سلاح ذو حدين...مناسب اذا :
1. عائلتك بتستهلك وكبيرة (انا بين البينين عشان هيك بتقاسم مع اهلي مرات يعني بنشتري كرتونة وبنقسمها وهادا خيار كويس للعائلات الصغيرة)
2. اذا سعر الوحدة (اللتر، الغرام، الكغم...الخ) اوفر من شراؤه بالمفرق وحكينا كتير عن هاد الموضوع وعشان تقدري تميزي ممكن تكتبي بدفتر صغير تخليه بشنتة ايدك اسعار الوحدة خاصة لاهم الاشياء اللي بتلزمك عشان ترجعيلها لانه الواحد بينسى مرات...اعطيكم مثال...اما ما بشتري الزيت الا اذا كان سعر الليتر دينار او 1.10 دينار (وهادا السعر صعب  تلاقيه بالجملة عشان هيك لما الاقي عرض وخاصة بكارفور بستغل الفرصة وبجيب كمية) اما النوع اللي بستعمله فانا ما عندي انتماء لنوع واحد لاني اكتشفت انه اغلبها زي بعض خاصة اني بستعمل الزيت بالعجين والكيك اكثر من القلي...فممكن اذا بتحبي تقلي بزيت ما بيطلع ريحة تستثمري بالنوع اللي بتحبيه )

والشراء بالجملة غير مناسب اذا سعر الوحدة نفس او اغلى من سعر الوحدة بالمفرق او عائلتك ما بستهلك

-  الشراء على العروض مع الانتباه الى تواريخ الانتهاء وهادا احسن شي ممكن تستغليه...مثلا قبل فترة كارفور عمل عرض 1.2.3 وكان كتير منيح فاستثمرت مبلغ منيح للخزين اكثر من العادة لاني عارفة انه مدة العرض محدودة وما رح يعيده لفترة فاشتريت الزيت والفول وغيرها من الاشياء. السيفوي بيعمل عروض مرات على اشياء ممكن ضايللها شهر وبتنتهي واذا بنحب الاشي بشتري منه اللي يكفي قبل مدة الشهر بس البيكان مثلا اشتريته وحطيته بالفريزر وهيك استفدت بالرغم من انه المدة على الباكيت ضايللها شهر ولما فتحت العلبة كان زاكي كتيير فوضعه بالفريزر بيضمن انه يضل بوضع ممتاز حتى بعد الشهر...وعلى سيرة المكسرات اللي بيحب استخدام اللوز وغيره من المكسرات وبيعرف حد بالعقبة يوصيه...كيلو اللوز كان ب 6 دنانير...سعر كويس بالمقارنة باسعار عمان. من احسن الاشياء اللي بتنشرى على العروض وبتضل لفترة الاشياء الجافة مثل الحبوب، المعكرونة، السكر والطحين (حطي الطحين ليلة بالفريزر وطلعيه لتقتلي اي احتمالية انه يسوس اذا كنت من النوع اللي ما بيستهلك طحين).
- شراء الخضار او الفواكة بموسمها وممكن من الحسبة وتفريزها او طبخها كصوص او مربيات لتدخل في اكلات مستقبلية مثل الفراولة والبطاطا الحلوة المهروسة والقرع والورق الدوالي والملوخية...الخ وهون بيفيد كتير اذا عندك فريزر وانا بعتقد انه اي بيت بيشتغل المطبخ فبه كتيير لازم ما يخلو من فريزر...واسعارهم هالايام معقولة واذا بتفكري فيه فهو استثمار على المدى الطويل...
- شراء اللحوم على العروض وطبعا نوعية جيدة وتفريزها مع الانتباه للمدد
- اعملي الاشياء بالبيت وبهيك بقصد مكسات البان كيك ، البهارات مثل الفهيتا والتاكو وغيرها، الشوربة بالكريما، شراب الكاكاو، الحليب المركز المحلى...الخ
-ازرعي ببيتك...وللاسف انا ما عندي جنينة بس بحاول الاعشاب على الاقل اني ازرعها..اشتريت باول الصيف نبتة حبق او ريحان ب 1.5 دينار من كارفور (وانا متأكدة من المشتل اوفر) بس نقلتها على قوار اكبر شوي وهيها هلأ بشهر 11 وما اشتريت حبق من يوم ما اشتريتها...

وورق الغار برضه من عند جيران اهلي بنقطف وبنشف...طلبت من المزارع بالمزرعة يزرعلنا واحدة...


- انتبهي للرفوف السفلية بالسوبرماركت لانها عادة بتحوي الاشياء اللي على العروض او الارخص زكمان بعض السوبرماركتات مثل السيفوي عندها قسم خاص للاشياء اللي على التصفية

وعشان تعرفوا بالزبط شو بعمل لازم اشارككم تجربتي هاد الشهر وزي ما اتفقنا يوم السبت الجاي بستعرض اللي عملته... هلأ وصفة اليوم لنوع مقبلات لذيذ وكمان صحي وممكن يكون عشاء ممتاز...بروسكاتا الفليفلة المشوية



بروسكاتا الفليفلة المشوية
المقادير:
2 حبة فليفلة من كل لون (اخضر، احمر، اصفر) مشوية ومقشرة
1/4 كوب زيت زيتون
2 سن ثوم
2 ملعقة كبيرة خل بلسمك
ملح
فلفل اسود
شرائح خبز فرنسي محمص بالفرن
حبق وبقدونس طازج للوجه

الطريقة:
تخلط المقاديروتوضع فوق الخبز وتزين بالحبق والبقدونس الطازج

اسهل من هيك عبث !!! وصحتين




1 comment:

  1. انا بصراحة بحب اسلوب تخطيط مصروف البيت
    وعجبتني كتتير افكارك
    وهي قريبة لافكاري وطريقة اداري لمصروف بيتي
    مو شررط نجيب اغلى الاشياء اذا بامكاننا التوفيير :)
    ومو غلط نعمل الوصفات السهلة بالبيت اوفر وانظف من انو نشتريها من برا

    ReplyDelete