Sunday, November 24, 2013

منيو الاسبوع القادم ومغلفات الدجاج المقرمشة

بتمنى تكونوا قضيتوا نهاية اسبوع حلوة...انا قضيتها بالبيت وكتير انبسطنا...يعني راحة نسبيا وخاصة اني امبارح عملت عيد ميلاد لامي (انا طبخت بس عندها رح تغدينا) وعملت :

- سلطة تاكو بالدجاج

- سلطة سيزر
- سلطة عربية
- لبن
- فريكة وبرغل باللحمة
- قلاية بندورة باللحمة
- ارز ابيض
- دجاج مقلي بالفرن
- بطاطا مقلية
والحلو:
مرت اخوي (شكرا ديما) جابت كيكة شوكولاتة بالكريما (مش عارفة ليش نست اصورها !!!) شكلها حلو ولذيذة وانا عملت

كعكة الزبدة بالبيكان

تشيز كيك الكنافة



الله يعطيها الصحة والعافية ويخليلكم امهاتكم لانه مافي بعد الام..

وبما انه اليوم السبت وضايل اسبوع تقريبا لآخر الشهر فخليني اخبركم عن ادائي الاسبوع الماضي على صعيد الصرف بالاول:
الحقيقة اني ما كنت مصدقة اني صمدت ليوم الثلاثاء بدون الروحة على السوبرماركت بس اللي صار اني اما رحت يوم الاربعاء على كارفور اكسبرس اللي جنبي لقيت بعض العروض اللي كانت بالنسبة الي ممتازة ومنها:
حليب بوك بودرة 800 وشوي غم بعلبة بلاستيك (ممتازة وكبيرة لحفظ السكر والارز والطحين (بتعرفوا اني عم بشتغل على ترتيب غرفة الخزين شوي شوي) ب 3.99 يعني 4 دنانير فجبت 2 ...يعني 8 دنانير لحوالي 1700 غم حليب بودرة مع حافظتين بلاستيك كبار (عادة سعر الواحدة ب حوالي 3 دنانير بس للحافظة)
حليب بلدنا (الاولاد بيحبوه اكثر شي مع حليب حمودة بس بلدنا على العرض ب 1.09 فجبت 10 علب للشهر الجاي (يعني ما رح اشتري حليب للاولاد الشهر الجاي) يعني حاولي 11 دينار
عصير راني (كمان مرة جبت 24 واحدة برضه للشهر الجاي  ب 4.40 دينار)
دجاج على العرض (الدجاجة كيلو) ب 1.80 تقريبا (جبت 4 دجاجات) يعني 7.20 (صراحة استعملت منهم 3 لانه عملت واحدة لما اجت حماتي و 2 لليوم لعزيمة اهلي وضل واحدة بالفريزر فما بقدر اعتبره خزين بس عرض جيد)

المهم اني ابدعت ومع اني كنت متوقعة اصرف اقل بس لاني عملت عزيمة لحماتي و عاملة عزيمة اليوم ل 11 شخص فاكيد الالتزام اقل من المتوقع. المهم شو بدنا بطول السيرة الحقيقة ووقت الاعتراف جاء وهو اني صرفت 145 دينار هادا الاسبوع!!!!!!!!!!!!!!!! فيه وجه بيعبر عن الصدمة  00
                                   O                                  

هادا اللي طلع معي..ههههههه!!!

الهدف انه ولا تعريفة لآخر الشهر باذن الله الا لنسكافيه فقط....

معدل الصرف للآن من اول الشهر هو الاسبوع الاول 86.33 والثاني 82.21 واللحمة والاغراض الموزعة على الشهر 105 وهاد الاسبوع 145 دينار فالمجموع هو 418.54 دينار (تجاوز ب 18.54 دينار عن الميزانية المرغوبة) بس اذا بدي افكر فيها فيه عندي اشياء كتير لسة ما رح اشتريها الشهر الجاي ومنها حليب وعصير للمدرسة ومحارم ورقية ومنعم اقمشة الغسيل (كان عليه عرض) غير الاشياء اللي اشتريتهل للخزين وغير اني عملت عزومة للاصحاب على الفطور وعزومة لاهلي لعيد ميلاد ماما )
اسفة اني شكلي عم ببرر بس هادا مثال حي كيف مرات بنتجاوز الميزانية ...بس الامل موجود انه الاسبوع الجاي ما اصرف اشي واني اعمل احسن الشهراللي وراه....

اما على صعيد المنيو فعملت المقلوبة والكباب شاورما والارز الايراني والتشيلي وما عملت الشوربة (مش كاينة تنعمل هالشوربة) وبدلت بدل ورق الدوالي ببازيلا وارز لانه ما كان عندي وقت وعملت ثريد بدل يخنة اللحم الايطالية واللي عملته زيادة كان دجاجة مشوية بالزعتر والليمون وسلطة الشمندر بالطحينة وطلبنا من برة يوم الخميس لانه سلطان عزم صاحبه (دايما فيه يوم بالاسبوع من برة.....هيك الاتفاق مع جوزو)
وعلى هالاساس منيو الاسبوع القادم هو:

السبت 11/23
خلص (موجود فوق)

الاحد 11/24
بواقي (ياااااااي....لانه راحة وتوفير) فيه تشيلي وثريد مع ارز

الاثنين 11/25
اسباجيتي وسلطة

الثلاثاء 11/26
عجة مشاط، قلاية بندورة، نقانق حارة (رح اشارككم بالوصفة)

الاربعاء 11/27
ورق دوالي وسلطة

الخميس 11/28
عرايس باللحمة وبطاطا

الجمعة 11/29
جورميه بيتزا (رح نحكي شوي عن البيتزا والحشوات المختلفة)

السبت 11/30
فيلية السالمون بالاعشاب واشي جنبه (لسة ما قررت) بخبركم الاسبوع الجاي لما نراجع الاداء

المهم...وصفة اليوم هي لمغلفات الدجاج المقرمشة واللي انا متأكدة انها رح تعجبكم انتوا والاولاد....


مغلفات الدجاج المقرمشة
المقادير:
2-3 صدور دجاج مسلوق او اي دجاج باقي عندك ومفسخ (بس من غير بهارات عربية)
1/4 كوب صوص بستو (صوص الريحان)
120 غم جبنة كريمية (كيري او اميركان هيريتج او فيلادلفيا)
بصلة خضراء وسط مفرومة ناعم
1/2 اصبع زبدة مذاب
1/2 1 كوب قرشلة يابانية (بانكو ) لانها بتقرش اكتر من القرشلة العادية بس ممكن استخدام العادية وبتلاقوا القرشلة اليابانية عند قسم الاكل الشرق اسيوي
ملح، فلفل اسود
عجينة العشر دقائق او اي عجينة بتحبيها

الطريقة:
يخلط الدجاج والبستو البصل الاخضر والجبنة معا وتملح وتبهر
تقطع العجينة الى كرات بحجم كرة البينغ بونغ او المضرب (حسب ادبس بدك المغلف كبير او صغير)
تفرد كل قطعة عجين الى دائرة وتحشى بكمية من الحشوة وتكور بشكل مغلف لضمان عدم خروج الحشوة
تملح القرشلة وتبهر
تغطس بالزبدة المذابة ثم بالقرشلة وترتب على صينية وتخبز على 175-180 من 20-25 دقيقة

وتقدم ساخنة او دافئة وصحتين


2 comments:

  1. منظر الكيكة وتشبز كيك الكناافة بشهييييييييييييي
    والله الواحد اوقات ما بصدق انو بقدر يعمل شغلات متل الجاهزة وانظف واحسن
    يسلموا ايديكي

    ReplyDelete