Monday, October 21, 2013

سلطة الشمندر بالفتة

لكل اللي دايما بحبوا البلاد الاجنبية بحب اقول...انها حلوة مزبوط بس ما في بعد بلادنا واسألوا مجرب...يعني كتيير في اشياء وبدي احكي بس من وجهة نظر ست البيت ومن منظار الاكل لانه (كل واحد وعلامه!!!) انه بس اروح على الخضرجي واشوف الخضار والفواكه الرائعة واللي بره بتكون من الاشياء المستوردة والغالية جدا مثل البقدونس (بتصدقوا!!!) او النعنع او الشمندر...الخ...احنا محظوظين بوجودها مرات مزبوط باسعار عالية بس بشكل عام جيدة واذا بتروحوا على الحسبة بآخر النهار بتكون الاسعار اقل لانه البياعين بدهم ما تكسد البضاعة ويخلصوا منها....

وبموسم الشتاء في لذة بوجود الكتير من الخضار الرائعة مثل القرع والبطاطا الحلوة والشمندر والكستناء وغيرها...اليوم سلطة الشمندر بالجبنة الفتة بخل لبلسامك...برضه سهل وسريع وصحي ولذيذ وشكله كتييير حلو بعزومة...



سلطة الشمندر بالفتة
المقادير:
4-5 حبات شمندر حجم وسط مسلوقة ومقشرة
1/2 كوب جبنة فتة مفتتة (انا استعملت بينار التركية المحفوظة بالمي لانها حامضة واقل طراوة من غيرها)
1/4 كوب خل بلسامك
1/2 كوب زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
حفنة جوز (حوالي 1/4 كوب) محمص ومفروم خشن
القليل من ورق الزعتر الاخضر للزينة

الطريقة:
تقسم كل حبة شمندر شرائح بالعرض (بين 3- 4 شرائح حسب حجم الحبة) ونحتفظ بها فوق بعضها البعض
نخلط الزيت والخل والملح والفلفل الاسود
في صحن التقديم نضع شريحة شمندر ثم القليل من الجبنة الفتة ثم قطعة شمندر وهكذا لتنتهي الحبة ونكمل ببقية الشمندر
ننثر الجوز المحمص على الصحن حول الشمندر المحشي ثم الزعتر والصوص
وتقدم فورا...
وصحتين..


2 comments:

  1. انا بحب اكل الشمندر لحاله
    بس عجبتني كتيير فكرة السلطة
    ومقاديرها وطريقتها سهلة
    شكرا الك

    ReplyDelete