Sunday, September 15, 2013

التشيلي السريعة

وصفات الاكل كتييييييييييييييييييييييييييييرة...يعني مرات من كتر الوصفات بحس اني بنسى او بتجاهل اكلات معينة لانه عم بنشغل باكلات جديدة وعادة اللي بتروح عليه هو الطبيخ او الاكلات الكلاسيكية اللي صارت تنعمل بدون وصفة من مخي وبحط هيك وهيك وما في هيك...مش مشلكة!!! حطي هيك بدالها...انا متأكدة انه في منكم بشعروا بهادا الشعور...المهم اني قررت اني لازم كل اسبوع احاول اني اعمل مرتين اكلات كلاسيكية وطبيخ عشان ما اشعر اني بحرم عيلتي من الاكلات اللي بتراثنا واللي بصراحة غنية بالخضار وزيت الزيتون والاشياء اللي اكثر فايدة من الزبدة والجبنة...الخ...

البداية كانت امبارح لما اشتريت كيس كبير (حوالي 25) حبة كوسا صغيرة مشان المخشي...وكان الغدا مخشي ورز وسلطة لب الكوسا بالنعنع...


ضايل 3 حبات كوسا مفكرة اعمل فيهم اشي تاني ببقى اخبركم بعدين شو صار فيهم...

وكمان قررت انه عندي بلاوي من الوصفات اللي حابة اجربها واشارككم فيها فلازم كمان يكون الها نصيب من الوصفات كل اسبوع بالاضافة الى مساحة لتلبية طلبات الاولاد الخاصة...هادا نوع من الاطار العام اللي بساعد بتخطيط وجبات الاسبوع بالاضافة الى الاكل اللي على العروض متل قصة الكوسا واللي ما قلتلكم انه كل هاد الكيس كان ب 99 قرش من كارفور...

بس يوم الجمعة كان له نصيب من اكلة صارت نسبيا من الاكلات الكلاسيكية ببيتي واكيد ببيوت كتير ناس لانها زاكية ومفيدة ونسبيا رخيصة مثل التشيلي (اكلة امريكية من ايام رعاة البقر)...عندي الها وصفات عديدة بس هاي الوصفة سهلة كتيير وما بدها مكونات كتير وهو المطلوب هادي الايام مش بس للتوفير ولانه اغلب الناس بتحب الوصفات اللي بتنعمل بمكونات متوفرة بالبيت عادة... انا ما عملت كمية كبيرة لاني استعملتها في طبق تاني رح اشارككم فيه بكرة ان شاء الله بس بتقدري تضاعفي الكمية بكل سهولة



التشيلي
المقادير:
اوقية لحمة
بصلة وسط مفرومة ناعم
ملعقة طعام زيت زيتون
حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعم
علبة فاصوليا حمراء مصفاة مغسولة
علبة رب بندورة (الكرتون )+ 2 كوب ماء
ملعقة طعام دبس او سكر اذا ما فيه
رشة ورتشير صوص
ملح
فلفل اسود
1/2 1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة:
تحمر اللحمة لتصبح بنية اللون وتنشف ماءحا ويضاف الزيت والبصل والفليفلة وتقلب اتذبا
تضاف الفاصوليا وبقية المكونات وتطبخ على نار هادئة لتتسبك (من 20-25 دقيقة)
وتقدم الى جانب الارز الابيض..
سهلة وسريعة والاولاد بيحبوها كتييير وبكرة ممتازة للبرد مع انه بالهاشوبات مش شايفة فصل الشتاء قريب ابدا...والله اعلم...




1 comment:

  1. البوست لوصفة التشيلي بس انا حبيت صورة المخشي
    انا كتيير بعمله
    يمكن مرة كل اسبوعين وبنضل ناكله على يومين
    الحمد لله على نعمة الصحة والعافية

    ReplyDelete