Sunday, August 25, 2013

فرايز البيتزا وكركدية بالرازبري وطريقة حفظ الاعشاب الطازجة...

يوم حافل جدا او خليني اقول اسبوع حافل جدا بيستناني ان شاء الله...بتمنى انه الله يقدرني واقوم بكل واجباتي العائلية والعملية...قائمة الاعمال لهذا الاسبوع الخرافي...
- تجليد كتب ياسمين وسلطان...تم تجليد 10 كتب لياسمين
- عيد ميلاد زوجي العزيز اليوم
- درسين طبخ خصوصي
- اجتماع عمل
- كعكة عيد ميلاد
- الاهتمام بامور بيت اهلي  اليومية من طبخ وتنظيف لانه امي مريضة (ادعولها بالشفاء الله يخليكم)
- الاهتمام بامور بيتي
- وطبعا المدونة :)

وكل هاد بدون الاشياء الغير متوقعة والي بتطلع من هون وهون وابو الشباب هارون اللي بده كتير اهتمام...الله يقدرنا ويعينا جميعا...

اليوم رح نحكي عن صحن جانبي سهل كتييير وبحبوه الاولاد ولطيف للعشاء او جنب برغر...وهو بطاطا او فرايز البيتزا


فرايز البيتزا
المقادير:

كمية من الفرايز الجاهزة المفرزة اما مقلية او مشوية بالفرن الى ان تحمر قليلا
كمية مناسبة من صوص البيتزا المفضلة لديك
جبنة موزريلا مبشورة

الطريقة:
نضع البطاطا في صحن للفرن
نسخن صوص البيتزا ونوزعها على البطاطا
نرش الجبنة على الوجة
نضعها في الفرن من 5-7 دقائق
وتقدم ساخنة


اما العصير...فهو الكركدية واللي لازم اعترف اني ما كنت احبه ابدا لحد ما رحت على العقبة بشغلي السابق وضيفوني في المكتب كركدية  وكان بارد ولذيذ بحر العقبة...وسألت كيف الطعم زاكي هيك فقاللي المراسل اني اضيف نكهة التوتي فروتي  واللي ما حالفني الحظ الاقيها فقررت اني استعمل شراب الرازبري المتوفر عند الجراندين والتمر الهندي بالسوبرماركتات الكبيرة

كركدية بالرازبري
المقادير:
كمية (حوالي كوب من اوراق الكركديه الجافة) مغسولة
حوالي 3 كوب ماء مغلي
كوب سكر (والمزيد للتحلية اكثر فيما بعد)
1/2- 3/4 كوب رازبري شراب مركز

الطريقة:
ينقع الكركدية بالماء الساخن بعد اذابة السكر فيه قبل بليلة من التقديم
يصفي ونتذوق لاضافة الماء والسكر حسب مقدار التركيز الذي نريد
نضيف الرازبيري ويبرد تماما ويقدم فوق مكعبات الثلج
وصحتين


نصيحة اليوم هي طريقة الحفظ الامثل للاهشاب لمدة تزيد عن اسبوع بحالة ممتازة...
نقي النعنع والبقدونس والكزبرة مثل ما بتحبي...بللي فوط المطبخ (اللي مثل الكلينكس رول) بالماء
رتبي الاعشاب كل نوع طبقة وعليه ورقتين مبللين ثم نوع تاني وهكذا بتبروير كبير واغلقيه واحتفظي به في الثلاجة...حاولي في حالة الاعشاب التانية مثل الشبت يكون في تبروير لحاله...طريقة ممتازة ومجربة والله يرضى على امي ويشفيها لانها علمتني اياها....




غدا اليوم...برة لانه عيد ميلاد خالد...كل سنة وانت سالم يا زوجي العزيز...




1 comment:

  1. انا بعمل شراب الكركديه كتيير لانو كتير منيح وفيه فوائد منوعة للجسم
    بس ما جربت اضيف عليه اي نكهة تانية
    بس رح اجرب لانو بحبه كتيير واكيد مع الاضافات بصير اطيب

    ReplyDelete