Friday, July 19, 2013

كريب ووصفة معكرونة الكانيلوني بالدجاج والسبانخ لضيفتي لليوم السيدة تغريد عودة

جمعة فضيلة ومباركة على الجميع...من احلى الاشهر شهر رمضان....!!! ليش...لانه بالاضافة الى انه شهر العبادة والتقرب الى الله بحكو انه كتير اشياء بتوقف فيه ففيه وقت عند الواحد ان يقوم بالمزيد من الطاعات..انه شهر اللمة والاسرة ...اميارح كان اول مرة بفطر عند اهلي برمضان وكتيييييييييييييييييييير انبسطنا...الجمعة الحلوة والاكل الرائع من تحت ايدين ست الحبايب الله يخليها...امبارح الفطور كان عامر بما لذ وطاب وشغل بيتي 100%...
فطورنا امبارح كان: تمر، شوربة بندورة بالكريما، شوربة شمندر وجزر، فول، حمص، سمبوسك لحمة، جبنة سبرينغ رولز، كبة مقلية، صينية كواج، فيليه لحمة بالجريفي والخضار والبطاطا، فتوش، وانا عملت: سلطة بطاطا بالشبت ودجاج الا سلطان وارز ابيض....ابداع..والحلو كان عوامة، عيش السرايا شغل ماما وهريسة بالقشطة (مرت اخوي عملتها)...جد من اول رمضان ما تهنيت على اكل زي امبارح وكان لو فيه وسع باكل كمان بس وصلت لحد الانفجار...الحمد لله على النعمة...وللملاحظة: الاكل ما كان معمول بكميات كبيرة وكمان توزع علي وعلى بيت اخوي فالكل عنده راحة اليوم...بس احنا معزومين اليوم...
ولاني امبارح قضيت النهار عند اهلي من  الصبح فما صحللي اني اعمل بوست امبارح....
اليوم وتعويضا رح اشارككم بوصفتين ان شاء الله...واحدة الي والثانية رح استضيف صديقة لتشاركنا باحدى وصفاتها وانا متأكدة انها رح تعجبكم كتير..

الوصفة الاولى للكريب وهي عجينة رقيقة وممكن نحشيها بكتير اشياء حلو ومالح ...اذا قررت انك تحشيها مالح لا تحطي فانيلا او سكر ناعمروعوضيها بنكهات اخرى مثل الفلفل الاسود والاعشاب ...
بس السيد سلطان طلب انه احشيها نيوتيلا وفوقها صوص شوكولاتة متل ما اكلها بالمول...وما شاء الله طارت...صحتين...

الكريب بالنيوتيلا
المقادير:
1/2 1 كوب طحين منخل
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 كوب حليب سائل
2 بيضة
ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
يخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح
يخفق البض مع الفانيلا
يضاف ملعقة السكر وتخفق
يضاف الحليب والزبدة وتخفق
يضاف خليط الطحين للبيض وتحرك لتتجانس وتزال اي كتل (ولا تخفق كثيرا والا اصبحت قاسية)
تترك لترتاح في الثلاجة ساعة وهي مغطاة
يحمى مقلى غير لاصق (وحجم المقلي يتعتمد على حجم الكريب الذي تريدين(
يدهن اول مرة بالقليل من الزبدة ويؤخذ حوالي 1/3 كوب من العجين لمقلاة وسط وتفرد في المقلاة مع تحريك المقلى بحركة دائرية لتوزيع الخليط بالتساوي وبشكل رقيق
تقلب عندما تبدأ جوانبها بالاحمرار وتحمر قليلا على الجهة الاخرى وتنزل على صحن وتكرر العملية مع مراعاة وضع شرائح من الورق بين الكريب كي لا تلتصق
ملاحظة: يمكن عمل كمية والاحتفاظ بها تقريبا شهر في الفريزر
تحشى بالحشوة التي ترغبين وتلف وتقدم وصيام مقبول ان شاء الله...

الصورة قديمة لاني ما لحقت اصور..كانوا يتاكلوا اول باول... :)



اما الوصفة الثانية فهي وصفة الضيفة ....
كانيلوني الدجاج بالسبانخ لتغريد عودة
مقادير الحشوة 
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي 
٦ قطع صدور دجاج مقطع 
٢ كوب سبانخ مقطع 
٤/١ كوب كريمة فرش 
٤/١  جبنة موتزريلا 
ملح حسب الحاجة 
ملعقة صغيرة جوزة الطيب 
ملعقة صغيرة بودرة الثوم 

مقادير أخرى 
باكيت معكرونة كانالوني تيوب
٤ كوب صلصة الباشميل 
جبنة موتزريلا حسب الحاجة 

الطريقة:
لعمل الحشوة نقلي الدجاج حتى ينضج ثم نضيف السبانخ ونقلبه حتى يستوي تماماً ثم نضيف الملح وجوزة الطيب وبودرة الثوم ونقلبه ثم نضيف الكريما وربع كوب الموتزريلا .
نحشو المعكرونة بدون سلق ونصفطها في البايركس  ونغمرها بالباشميل وفوقها باقي الجبنة . 
نضعها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة وتقدم 
ملاحظة ممكن إضافة نصف مكعب ماجي ونصف كوب كريما فرش وشوية جوزة الطيب على الباشميل لنكهة اغنى . 

صحتين
تغريدعودة

وهي الصور من تغريد وشكرا ...يسلموا ايديكي








3 comments:

  1. انا صراحه صار لي شي اسبوع عارفه عن مدونتك وصرت دايم ازورها او متى ماكون متفرغه وماعند شي وماشاءالله تبارك الله مدونتك بتفتح النفس وبتشهي للاكل كثير وصفاتك حبيتها لانها سهله وبسيطه وحبيت اقول الله يوفقك يارب ويسعدك ويخليلك الوالده والجمعات الحلوه اللي بتحبيها ومره ثانيه شكرا كثير... وابشرك عملت خبز التورتيلا وحبيته كثير طالع بشهي تسلم ايديتك .

    ReplyDelete
    Replies
    1. الف صحة وعافية يا رب وشكرا للكلام الحلو كل عام وانتم بخير

      Delete
  2. شكرا الك لوصفة الكريب
    كتيير سهلة ورح اجربهاا ان شاء الله قرييبا
    واحشيها بحشوات مختلفة

    ReplyDelete