Monday, April 22, 2013

بيقولوا الحاجة ام الاختراع وانا بقول الحاجة بتطلع الابداع...وصفة الكورن دوغز

بما انه الجو لسة مش مستقر والبرد مصر على البقاء فقررت اليوم اني اقضي الوقت في المطبخ لتعزيل مكونات الثلاجة والفريزر ومحاولة الخروج باطباق من الموجود وطبعا الساعة 11:30 وانا عم بطبع هذا المقال والانجاز برأيي كان جيد خاصة انه السيد هارون قرر يصحى على ال 6:30 وبالتالي ما في رجعة للنوم...فبدأ يوم بدري والانجازات على صعيد الطبخ لغاية الآن هي:

- 2 كيس حمص مسلوق بالفريزر (صاروا حمص بالطحينه وجاهزين لصحن حمص وفتة كمان)
- سبانخ مفرز وطازج (شوي من الاثنين) تقلبوا بزيت زيتون وبصل وثوم ورح يدخلو بصينية المعكرونة بالارضي شوكي للغداء اليوم
- 2 حبة ارضي شوكي صغير معلب (في المعكرونة)
- زعتر اخضر كمية حوالي كوب (1/2 راحت في خبز الزعتر والزيتون والجبنة اللي عملته الصبح و1/2 رح يكون لسلطة زيتون بالزعتر الاخضر على الاغلب اما على العشا امع صحن الحمص او بكرة ان شاء الله)
- خيار (لقيت عندي كمية ويعني اذا ما انعمل فيها اشي رح يخرب فخليت اربع خيارات لسلطة خيار باللبن ان شاء الله غدا (لاني رح اعمل كبسة سعودية باللحم والباقي انفرم وسط مع 2 حبة جزر وانرش بالملح وبمصفاية لبكرة عشان اكبسة مخلل مع زيت وليمون...ممممم)
- كيس دجاج منظف وكنت مخلياه لاعمل دجاج مقلي بالقرشلة (بروستد) فجهزتة كامل بالقرشلة للغدا اليوم مع المعكرونة
- 1/2 كيس بازيلا مفرزة (1/2 راح لسلطة روسية برضه للغداء اليوم و1/2 انسلق مع جزر وسبانخ وبندورة وشوية لحمة مطبوخة وانطحنوا لاكل الاستاذ هارون)
- بطيخ مقطع (والحقيقة انها كانت بطيخة حلوة كتير بالرغم من شكوكي اللي ابديتها للخضرجي لانه بدري على البطيخ وهو اكلي انها حلوة وبالفعل كانت حلوة والحمدلله اكلنا منها على عشاء مع جبنة مغلية جديد ويوم تاني العصر والباقي ان شاء الله بدي اعمله عصير مع فراولة على الغدا)

وعلى هذا الاساس فالنية للغداء اليوم (وحماتي ان شاء الله جاية)هي:
معكرونة بالسبانخ والارضي شوكي والكريما
دجاج بروستد
سلطة روسية
عصير بطيخ وفراولة
الحلو: هريسة جوز الهند واللي رح اشارككم وصفتها بكرة ان شاء الله لعيون حبيبتي تغريد عرفات :)

الله يديمها نعمة ويفرجها علينا وعلى هالامة...عم بستحي والله وانا احط صور الاكل والناس عم تندبح كل يوم....مسموم بدني اليوم كتير خاصة لما شفت الصور من اطفال وشهداء وسوق الحميدية العزيز على قلبي مدمر...آآآآآآآآآآآآآآآخ بس...الله يفرج الهم

وعملية تعزيل الفريزر اجت من باب الحاجة (عنوان المقال) والحقيقة اللي عملته مش ابداع بس يعني بشعر بالسعادة لما بستعرض الانجازات....!!! والحاجة بتعزيل الفريزر اجت لاني غليت جبنة (موسم الجبنة) وبحب احطتها بالفريزر ومافي كتير وسع فكان لازم اشاي يطلع ومنها الدجاج والحمص والسبانخ والهوت دوغز.....وامبارح لانه كان عندي باكيت هوت دوغز بالفريزر وحبيت اعمل فيه اشي فعملت اكلة سريعة ومشهورة في المهرجانات باميركا وهي الكورن دوغز وانا غيرت شوي في الوصفة الاصلية عشان تلبق مع زوقنا العربي لانها بالاصل على حلاوة شوي فقللت كمية السكروالطريقة هي:

ميني كورن دوغز (الاصل انه يكون كبير وينحط على عود خشب ويتغطس بالعجينة اللينة وينقلى)
المقادير:
باكيت هوت دوغز كامل ومقطع من الصف بالعرض او استعملي الميني (انا كان عندي الكبير وبحب استعمل النوع المدخن)
للعجينة:
كوب طحين
كوب طحين ذرة
4 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل اسود
كوب لبن اكتفيا + 2 ملعقة طعام
بيضة
زيت غزير للقلي

الطريقة:
تخلط المكونات الجافة للعجينة
تخفق البيضة اللبن بشوكة ويضاف للمواد الجافة مع التحريك لتمتزج للحصول على عجينة غير سائلة لتغطيس حبات الهوت دوغز
توضع كل حبة هوت دوغز على عود اسنان وتغطس بالعجينة وتقلي بزين حامي
تقدم مع الماسترد او صوص الماسترد بالعسل وصحتين








6 comments:

  1. شكراا الك
    بشعر كأني معك وانتي عم تحكيلنا تفاصيل يومك :)
    وصفة ميني كورن دوغز كتير رائعة وخفيفة للاطفال
    وتعتبر نوع مقبلات مرغوبة عند الجمييع

    ReplyDelete
  2. تسلم ايديكي حلوة الوصفة للاطفال ا..افضل من النجت الجاهز ..ما بحبه ..بحسه شي مش طبيعي

    ReplyDelete
  3. عفكرة ..هيك بصير معي مرات لما اعزل التلاجة ..بعمل اكتر من شغلة بنفس اليوم لاخلص من الاغراض المخزنة..وعقد ما بكون مبسوطة ..عقد ما بنقهر من كمية الجلي بهاد اليوم..خصوصا ما عندي جلاية ولا شغالة تساعدني😕

    ReplyDelete
  4. اوا اشي لفت انتباهي بهاد المقال هو أكل ابنك هارون..سبانخ جزر بازيلا لحمة بندورة... كلها مغذية ما شاء الله عليكي...ثاني اشي بدي اسألك لو ما عندي لبن اكتيفيا ،بشو أستبدله؟

    ReplyDelete
  5. اوا اشي لفت انتباهي بهاد المقال هو أكل ابنك هارون..سبانخ جزر بازيلا لحمة بندورة... كلها مغذية ما شاء الله عليكي...ثاني اشي بدي اسألك لو ما عندي لبن اكتيفيا ،بشو أستبدله؟

    ReplyDelete