Tuesday, April 2, 2013

مين ما بحب الفتة!!!!

اي نوع فتة؟!! انا شخصيا ما بكره ولا فتة...لحظة شوي!!! يمكن فتة المقادم صعبة علي اني آكلها !!! بعرف انه كتير منكم بحبوها كتير وبقدملهم اعتذاري الشديد بس انا مش من محبيها حتى لو قلتولي " اكيد ما اكلتيها عند حد شاطر" الفكرة صعبة علي بحد ذاتها...وبالنهاية لكل شخص معتقداته...صح!!!
المهم...فتة اليوم هي فته معروفة لكتير ناس بس انا حبيت اشارككم فيها (للي ما بيعرفوها)...فتة الكفتة...وطبعا انا لازم اعترف اني ما كنت ناوية اعمل فتة كفتة بس زاد شوي من لحم الكفتة فقررت اني اعمل الفتة...وهون برجع بحكي عن التخطيط المسبق للاكل..يعني اذا ناوية تعملي كفتة اليوم...زيدي اللحمة شوي واعملي الفتة بعد يومين او اذا طبختي اللحمة وحطيتيها بالفريزر بتلاقيها جاهزة وقت الزنقة لفتة الكفتة... وبلا طول سيرة..هي الطريقة...

فتة الكفتة
المقادير:
كمية من لحم الكفتة بالبصل والبقونس والبهارات (حسب ما بتفضليها) مكورة ومشوية بالفرن (ممكن تقليها بس لاختصار السعرات انا بشويها)
خبز مقلي (كمية مناسبة لكمية الكفتة
لبن مسنون بالثوم والملح ومعلقة طحينة
صوص البندورة:
ملعقة طعام زيت زيتون
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3-4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم (ممكن استعمال علبة من المعلبة)
سن ثوم
ملح، فلفل اشود ورشة بهارات مشكلة
ملعقة طعام رب بندورة
القليل من الماء
بقدونس مفروم وصنوبر محمص او مقلي للوجة (وانا ما كان عندي زي ما رح تشوفوا بالصورة)

الطريقة:
لعمل الصوص نذبل البصل بالزيت لعدة دقائق ليصبح لونها شفاف
يضاف الثوم ثم البندورة وتقلب 5 دقائق على نار منخفضة الى متوسطة
نضيف رب البندورة والقليل من الماء والملح والفلفل الاسود والبهارات ونتركها لتتسبك عدة دقائق
نضع الخبز المقلي في قاع صحن التقديم
نضيف الصوص
نضيف اللبن المسنون
نرتب قطع الكفنة على الوجه
نزين بالبقدونس والصنوبر...
وصحتين

منال



1 comment:

  1. فكرة كتيير حلوة
    ومتل ما قلتي بنزيد اللحمة شوي وبتكون جاهزة وطريقتها سهلة ومنظرها بشهي

    ReplyDelete