Monday, February 11, 2013

منيو الاسبوع الثاني وبونبون جوز الهند...

اليوم كان عندي امور مهمة لانجازها الصبح ولغاية الساعة 11:30 لبديت شغل في المطبخ بس الانجاز كان ممتاز لاني طبخت لليوم وبكرة كمان عشان اقدر اكمل حملة التعزيل واللي تستهدف الخزانة في غرفة الاولاد ان شاء الله...وانجازاتي اليوم كانت بوشار بالكراميل (واللي طلع من نصيب صاحبات ياسمين لانها راحت عند واحدة منهم ليشتغلوا على بحث جماعي) وبون بون جوز الهند واللي رح تشوفوا انه من اسهل واسهل الاشياء الحلوة اللي ممكن تنعمل وخاصة في اعياد ميلاد الاولاد او اذا اجو اصحابهم وما عندك وقت تعملي اشي حلو...واستخدمت فيه لوز مملح كنا عندي من اول وقصة هذا اللوز انه زوجي بيحب المكسرات كثير بس ما باكل اللوز وبيقيمه على جنب فانا طحنته واستعملته في وصفة اليوم..

اما غدا اليوم فكان:
شوربة فريكة (من امبارح)
سلطة التاكو السريعة واللي رح اكتب وصفتها بكرة ان شاء الله...
دجاج بالكزبرة واللي سلطان اله فتره بيطالب فيه بعد ما اكله على الطيارة واحنا راجعين من دبي...اشي بيضحك..اغلب الناس ما بتحب اكل الطيارة كثير ...بس مش سلطان!!!!
وارز ابيض




الاضاءة مش كثير بس يالله...صورة الدجاج بالكزبرة من الطنجرة مباشرة هههه
بوشار الكراميل

ولبكرة عملت تشيلي واللي كانت على المنيو الاسبوع الماضي بس صار تغيير (واستخدمت لحمة مفرومة من الفريزر وكيس الفاصوليا السودا وعلبة فاصوليا حمرا من المونة).

واحلى ما في الموضوع اني كنت جايبة صحنين صدوردجاج الاسبوع الماضي نسيت اذكرهم ، كل واحد فيه 4 صدور بس كانوا بجلدهم وبعظمهم واليوم مشان الدجاج والكزبرة سحبتهم واستعملت 5 لطبخة اليوم و3 راحوا على الفريزر لطبخة تانية وسلقت العظم عشان اعمل شوربة للاسبوع الجاي ان شاء الله وكان فيه شوية لحمة دجاج على العظم فقمتهم ورح يكونوا سلطة دجاج صينية لبكرة ان شاء الله...عشان هيك انا من مشجعين شراء الدجاج بعظمه الا اذا كان المسحب عليه عرض...لانه الاستفادة مضاعفة (الطبخة الاصلية، مرق دجاج من العظم وسلطة من بواقي اللحم على العظم)..بس الموضوع بده شوية وقت من وقتك لتقيمي العظم...

                                     
قطع الدجاج من العظم واللي رح تكون سلطة بكرة ان شاء الله


فمنيو بكرة ان شاء الله هو:
تشيلي مع ارز
سلطة الدجاج الصينية

اما اليومين الماضيين فكان الاكل عند اهلي يوم السبت وبواقي يوم الاحد بس عملت شوربة الفريكة من العظم اللي سلقته الاسبوع الماضي...

بون بون جوز الهند
المقادير:
25 حبة مارشملو كبيرة (او اعملي كل الباكيت)
1/2 كوب كريما سائلة
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
للتغطيس :
حوالي كوب لوز مملح او كاجو او فول سوداني ومطحون
كوب جوز هند محلى (هلأ هادا المكون مش سهل دائما ايجاده وسعره شوي غالي بس عندي منه من اول...ممكن تستخدمي جوز الهند الهادي بس جربي ترشي عليه شوية سكر ناعم)

الطريقة:
اخلطي الكريما والفانيلا وسخنيها في المايكرويف دقيقة ونص
اخلطي جوز الهند واللوز
غطسي حبات المارشملو (واحدة كل مرة باستخدام عود خشب) لمدة 15 ثانية وهزيها لتصفيتها من السائل) ثم في خليط جوز الهند واللوز
اتركيها على ورق شمع لتنتهي من كل الكمية واحفظيها في وعاء محكم الاغلاق...وصحتين



3 comments:

  1. ما شاء الله عليكي حلو انه الواحد ما يكب اشي حبيت انك استفدتي من كل الجاجة

    ReplyDelete
  2. يسلموا ايدكي
    افكار مبدعة وحبك وشغفك للطبخ والمطبخ وااااضح واضح

    ReplyDelete