Friday, February 1, 2013

محاولة ضبط الميزانية والاسبوع الاول

ملاحظات:
 اولا هذا المقال طويل فبعتذر منكم بس هو ضروري لتعرفوا مبادى التخطيط وبهمني ابين انه   الغرض منه هو اني افرجيكم كيف اذا ست البيت عندها مونة جيدة انها ممكن تنفذ احلى الاكلات بدون كسر الميزانية ونقطة ثانية بحب اشير الها انه كل ست بيت بتختلف عن الثانية واللي بيزبط معي ممكن ما يناسب غيري فانا ما بحاول اعمم التجربة نفسها بقدر محاولتي لمشاركتكم بالمبادى والطريقة اللي بستعملها 
ثانيا.. الميزانية اللي بحكي عنها ورح اشملها هي للاكل بس ولا تشمل ادوات التنظيف او العناية الشخصية او حتى مصاريف البيبي :( جد الله يعين الناس)
ثالثا..المنيو مش اشي لا يمكن الرجوع عنه يعني ممكن يتغير اذا طرئ ظرف مثل جية ضيوف او زيادة اكل من قبل يوم او اني انعزم ؛) فرح اعمل تحديث يوم 7 الشهر لاستعراض النتائج
..وشكرا...

اوكي...خلينا نشوف كيف رح احاول ازبط اموري هذا الشهر مثل ما قررت اول السنة لانه والله بهالاسعار الامور صعبة...عادة بحط مبلغ امشي عليه ولكن بدي اجرب اترك حالي اشوف قديش رح اصرف (وانا عارفة انه في النهايه اللي رح اصرفه يمكن يكون كثير للبعض وقليل للبعض الآخر بس خلينا نشوف سوا)
مثل ما خبرتكم بمقال سابق فانا عزلت خزانة الموونة والفريزر والثلاجة وخزانة البهارات (متذكرين طبعا قصة الكراوية :)!!! المهم... لقيت عندي المواد التالية:
الفريزر:
لحوم:
باكيت اجنحة دجاج
باكيت 3 افخاذ دجاج
2 باكيت عظم خروف
2 باكيت لحمة شقف بدون عظم
باكيت هوت دوغز
باكيت تشكن ناجتز (للطوارئ مع سلطان)
باكيت جمبري (مستعمل منه شوي) مسلوق وجاهز

اجبان:
عدة باكيتات (يمكن 4-5) جبنة موزريلا مبشورة بشتريهل بلوك كبير وببشره وبفرز

خضار وبقوليات:
كمية من البطاطا الفرايز
1/2 باكيت ذرة مجمدة
2 كيس حمص حب مسلوق
كيس فاصوليا سودا (أه سودا :) وهي مشهورة باميركا وانا باستعملها في كثير وصفات..:) والعلب غالية فلما بلاقي الناشف بجيب وبنقعها وبسلقها)
باكيت سبانخ

امور خاصة بالحلويات
باكيت خبز براتا (بيكون ب 99 قرش على العرض والاولاد وجوزو بحبوه لحاله وانا بحبه مع عسل
باكيت عجينة بف
عدة باكيتات توتيات مفرزة (كانت لقطة على العرض ب 99 قرش للباكيت الواحد...

بالنظر الى هذا ولاني بعرف عيلتي وشو بتحب فانا بحاجة الى الاشياء التالية للفريزر:
لحم مفروم وستيك وباكيت صدور دجاج (حسب اذا رح اطبخ اشي فيه دجاج صدور) وعدة انواع من الخضار (رح اشتري حسب المنيو او العروض) وخبز (ما عندي خبز!!!!

خزانة المونة:
من المهم اني اشير انه خزانة المونة عندي ما شاء الله فيها كثير من الاساسيات اللي بتسعفني لما ما يكون عندي خضار او بندورة طازجة وكمان الصوصات الهامة وانواع الخل واللي بتلزم في كثير اكلات وما تزعلي اذا حسيتي انها غالية مرات لانه كثير منها بيضل فترة طويلة بدون ما يصيرله اشي...نصيحتي اشتري نوع او نوعين (حسب ما ميزانيتك بتسمح كل شهر) ومع الوقت بتلاقي انه صار عندك انواع مختلفة بتساعدك في الطبخ..
اهم الاشياء اللي عندي بخزانة المونة هي:
معلبات :
بندورة معلبة (لانه بندورة الشتا مو زاكية للطبخ وانا بحب الاكل الايطالي كثير وبستهلك كثير بندورة وعشان هيك ما بدفع اكثر من 60 قرش بالعلبة ولما الاقيها بنص دينار على العرض بجيب كميات من الفلوس اللي بخصصها لهذه الامور)
بقوليات معلبة (فول، فاصوليا حمراء، ذرة واحيانا حمص وبرضة بشتري كمية على العروض وانا بفضل اجيب الحمص ناشف واسلقه وافرزه
تونا (ممتازة للعشا وسلطة وساندويشات) ولحم كورند بيف (انا كنت احبه كثير وانا صغيرة بس هلآ ابدا بس بجيبه مشان الاولاد)
اساسيات:
طحين،سميد خشن وناعم، سكر، سكر ناعم، سكر يني، عدس احمر واسود، ارز عادي ولما يكون فيه عروض بجيب بسمتي وامريكي، برغل ناعم وخشن، فريكة ناعمة وخشنة، قرشلة، نشا، حليب بودرة، انواع من المعكرونة وخاصة السباغيتي والشعيرية والبيني (الانابيب المتوسطة الحجم) بسكوت للحلو، شوكولاته للحلو (برضه على العروض مثل مرة جبت باكيتات شوكولاتة شيبس ب 1.99 ولسة عندي باكيت ونص وهي عادة بتكون ب 3.5 يعني 1.5 دينار توفير في الباكيت الواحد، جلو وكريم كراميل ومارشملو (لانه الاولاد بيحبوه كثير) وكاكاو (بشتريه بالكيلو وكثير اوفر من العلب ونوعيته ممتازة ..اللي بتحب بقولها من وين بس تبعتلي تعليق او رسالة) وفانيلا وبيكنغ باودر، زعتر ودقه وبوشار وخليط كيك وما بشتريه الا على العروض وب 99 قرش للباكيت وانواع ممتازة وطبعا زيت وسمنةوطبعا  فيه رب بندورة وبعض الاشياء الاخرى
الصوصات:
انواع مختلفة من الاساسيات زي الخل بانواعه والصويا صوص وصوص السمك وزيت السمسم (احتفظي فيه بالثلاجة بعد فتحه لانه بيقدم وبيقنن) وانا بحب اعمل صوصات السلطة بالبيت فما بشتريها جاهزة ابدا الا مكره اخاك لا بطل او اذا السعر خرافي على الآخر...
حواضر: مرتبان مكدوس وزيتون اخضر من ماما الله يخليها ومرتبان زيتون اخضر من بيان ملحيس...شكرا كثير على لطفك المستمر...ومرتبان تطلي برتقال من مها زكريا الله يسعدها..
 وفيه بصل وثوم بس بدي بطاطا...


اما الثلاجة فحاليا عندي:
زبدة، بيض، كريما سائلة، جبنة بارمزان، باكيت جبنة مونتراي جاك ، باكيت حلوم وجبنة نابلسية

خضار وفواكه: بامس الحاجة الى شراء الخضار وعندي بس ملفوفة حمراء صغيرة و1/2 ملفوفة صيني واكم حبة فليفلة خضراء وملونة و3-4 حبات برتقال عصير و2 حبة تفاح اخضر وشوية سبانخ واكم جزرة..

الف الحمد والشكر لله على النعمة واليوم الصبح  النية كانت الذهاب للتسوق لكل الحاجيات على بداية شهر 2 بس الطقس وباب الكراج اللي علق خلاني اؤجل الموضوع ورحت اشتريت اغراض من اقرب محلات وعمري ما بعملها لانه اغلى (على الاقل السوبرماركت):
3 محلات اولها المخبز:
خبز عادي 2 كيلو
لفة خبز شراك (استعملناها اليوم بغدا الشاورما)
دفعت: 1.6

السوبرماركت:
4حبات شوكلاتة وزجاجة لتر بيبسي وعلبة صغيرة سفن اب دايت (للغدا اليوم) و5 باكيتات نسكافية (كنت خايفة تتلج!!! وعلبة لبنة ب: 8 دنانير !!! انا لقيت المبلغ كبير...يمكن نفسيا!!! :)

الخضرجي: ما بعرف الاوزان بالزبط بس انا ما بجيب كميات كبيرة ابدا)
بندورة، بندورة كرز، خيار، 2 باذنجان، بوملي، كلمنتينا، تفاح احمر، ضمة بقدونس، 1/2 1 كيلو موز بلدي (بعرف لاني قلت للخضرجي قديش بدي) 2 بصلة كبيرة بيضاء (استعملت واحدة للشاورما وبحب البصل الابيض لانه ما بيحرق بالاكل ني) وبس ودفعت 14 دينار وبرضه لقيته كثير وما جبت ليمون ولا بطاطا

ووصيت على لحمة (كيلوستيك و2 كيلو لحم مفروم ب 27 دينار (برضه كثير بس انا بحب اجيب من اللحام اللي متعوده عليه وهو بتوصى) ودينار للي بيقطع فالكل: 28 دينار
فحصيلة اليوم: 51 دينار و 60 قرش !!! والشهر لسه ما بدا...الله يعين الناس....

 المنيو لهذا الاسبوع رح تكون كالتالي ان شاء الله (وانا حاطة الوجبة الرئيسية بس ولكن رح اخبركم بعدين ويوم بيوم شو كان الفطور والعشا):
الجمعة 1 شباط...تبولة سبانخ (من السبانخ اللي بالثلاجة)، بواقي الشوربة، منزلة باذنجان وارز (بحبة من الثلاجة لاني انا وزوجي رح ناكلها) وبواقي المعكرونة وتشكن ناجتس للاولاد (لانه صاحبة ياسمين جايه عنا)
السبت 2 شباط ...بواقي المنزلة (لانه عندي درس طبخ)
الاحد 3 شباط...شوربة السبانخ (بباكيت من الفريزر)، انشلادا بيضاء (بباكيت افخاذ الدجاج وباكيت الجبنة مونتراي جاك وخبز تورتيلا منزلي)
الاثنين 4 شباط...بازيلا وارز (لازم اشتري بكره ان شاء الله) وعندي باكيت لحمة شقف بالفريزر
الثلاثاء 5 شباط..بواقي ويمكن اكلة مقبلات جديدة (ببقى اعمل تحديث لما اقرر)
الاربعاء 6 شباط..اجنحة دجاج تيرياكي (من الاجنحة بالفريزر) سلطة ملفوف صينية (من الملفوف بالثلاجة )، شوربة ذرة صينية (من الذرة بالفريزر) وارز صيني مقلي
الخميس 7 شباط...مقلوبة باذنجان (الباذنجانة الثانية وكيس اللحمة الشقف الثاني من الفريزر) ورح اسلق كيس عظم مع اللحمة بالمرة عشان شوربة فريكة ان شاء الله الاسبوع الجاي
الجمعة 6 شباط... تشيلي (طبخة امريكية بالفاصوليا (رح استعمل كيس الفاصوليا السودا من الفريزر وعلبة فاصوليا حمرا  وبندورة من المونة ولحمة مفرومة من الفريزر) ونوع خبز منزلي صمون وبقدمه مع زبدة (برضه رح اخبركم بعدين)
السبت 11 شباط...بواقي من المقلوبة والتشيلي
اما الحلو فما قررت شو اي يوم بس النية هي:
مقروطة (عندي كثير تمر ...نسيت اضيفه على ما عندي في المونة)
كرابيج حلب
نوع بسكوت (لسه ما قررت)
كب كيك شوكولاته على الاغلب يوم الجمعة لانه صاحبة ياسمين جاي...

شكرا للمتابعة وبانتظار نتائج التسوق بكره ان شاء الله...


3 comments:

  1. فعلا خزانة المونة والفريزر بعدلو الميزانية لما يكون في عزومة مابتضري تشتري كل شي من الالف للياء بكون في عندك اشيا من قبل بتخفف شوي

    ReplyDelete