Wednesday, January 9, 2013

مذكرات الاسبوع الاول من شهر 1

حسنا...دعوني أبدأ باعتراف بسيط وهو انني لم انجح تماما في التحدي الذي رسمته لنفسي هذا الاسبوع بسبب ورشة من التصليحات في المنزل والتي اخذت جزءا كبيرا من وقتي وبالتالي فاتني تسجيل كل شئ كما كنت اود...وانا هنا لست بصدد التبرير لانه "فشل" شخصي ، اذا جاز التعبير، غير انني لن ادع ذلك ليوقفني لانني ساكون اكثر حرصا في الاسبوع المقبل ان شاء الله...

جدول الوجبات هذا الاسبوع كان كالتالي: (علما بانني لم اقم بعمل اي شئ مميز للافطار والعشاء بسبب الانشغال لذا لن اذكرهما في التفصيل ادناه وهو امر لن يتكرر الاسبوع المقبل
يوم الثلاثاء 1/1 (بواقي من اكل سابق اشتمل على المقلوبة والسلطة)
يوم الاربعاء 2/1 بامية وارز
يوم الخميس 3/1 فيليه الدجاج المقلي بصوص البافلو(الوصفة على المدونة) وطبق معكرونة سيشوان صينية
يوم الجمعة 4/1 كان عندي ضيوف على الغداء فكانت الوجبة هي: متبل باذنجان، نوعين من السلطات والمنسف اما الحلو فكان فطيرة الشوكولاتة و نوع بسكوت والقشطلية بالقطر
يوم السبت  5/1 بواقي
يوم الاحد 6/1 معجنات من درس الطبخ و ساندويشات السلوبي جو
يوم الاثنين 7/1 كان لدي الكثير من الاعمال فطلبنا الشاورما من احد المطاعم.
وبالنظر الى ما ذكرت اعتقد ان علي العمل بشكل اكثر تنظيما في الاسبوع المقبل لانني لم اتمكن من رصد ما صرفت في شراء المواد كما لم اتمكن من رصد الوقت لعمل اطباق جديدة.

وعلى صعيد آخر فانني اود مشاركتكم بطريقة نوع من السلطات التي قدمتها للضيوف على الغداء وهي سلطة البرتقال والشومر والزيتون

سلطة البرتقال والشومر والزيتون

المقادير:
ضمة جرجير مفرومة خشن
2 رأس شومر صغير مقطع شرحات رفيعة
برتقالة مقشرة ومقطعة شرحات
1/4 كوب زيتون اسود من غير بذر
للصوص:
حبة ثوم مدقوق
1/3 كوب عصير برتقال
بشر 1/2 برتقالة (فقط الجزء البرتقالي وليس الابيض المر)
ملعقة صغيرة ماسترد
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/3 كوب زيت زيتون
ملح، فلفل اسود

الطريقة:
تفرد اوراق الجرجير في الصحن
توزع شرائح الشومر والبرتقال والزيتون
تخلط مكونات الصلصة في زجاجة وتخض لتختلط المواد
يرش جزء من الصوص على السلطة ويقدم المزيد على جنب...وصحتين..



 

2 comments:

  1. شكلهاا بشهي كتييير
    وانا بحب الجرجير كتيير ومتخيله طعمه مع هالمكونات رح يكون مميز جدااا
    شكرا الك للوصفة

    ReplyDelete
  2. مااطيبها للسلطة يسلمو ايديكي كتييييير

    ReplyDelete