Sunday, December 30, 2012

فيلية السمك بالخضار وصوص الكريما

انا متأكدة انه اغلبكم متعودين على طبخ السمك اما مقلي او مشوي او صيادية...وانا شخصيا من اشد محبي الاكل البحري وبحب دائما ادخله في طبخاتي وبطرق غير تقليدية...غدانا اليوم كان بالنسبة الي اكل ممكن يتقدم في المطاعم او بوفيه بعرس...سهل وسريع والنتيجة بالنسبة الى ولعائلتي اكثر من مرضية...ان شاء الله تجربوه ويعجبكم...

فيلية السمك مع الخضار وصوص الكريما
المقادير:
كيلو سمك فيليه (تلابيا)
2 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام زيت زيتون
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
حبة فليفلة (خضراء وحمراء وصفراء) مقطعة مكعبات
5 حبة ثوم مقطعة شرائح
علبة فطر طازج منظف ومقسوم من النصف
ملح ، فلفل اسود
ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كمون
كوب ونصف مرق دجاج مكعبات
كوب ونصف كريما سائلة
عصير ليمونة متوسطة

الطريقة:
يملح السمك ويبهر بالفلفل الاسود
نضغ الزيت والزبدة في مقلاة ونحمراليمك على الجهتين ونصفة في صحن بايركس
نقلب البصل والثون في نفس المقلاة لعدة دقائق لتذبل ويضاف الفطر والفليفلة الالوان وترش بالملح والفلفل الاسود زتقلب من 3-5 دقائق وتسكب فوق السمك
في وعاء نخلط المرق والكريما والكاري والكمون والليمون ونرشه بالملح والفلفل الاسود
تسكب فوق السمك وتدخل لفرن حرارته 180-200 وتترك اتتسبك من 20-25 دقيقة
تقدم مع الارز الابيض وصحتين...

 

8 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. الف صحة وعافية ومبسوطة انها عجبتكم..:)

    ReplyDelete
  3. انا كتير بحب السمك بس ما في خيارات بعرفها الا سمك مشوي او مقلي
    اكييد رح اجربها

    ReplyDelete
  4. وصفة رائعة وناجحة جدا مع تمنياتي لك بمزيد من التقدم والنجاح jansette Dakhqan

    ReplyDelete
    Replies
    1. الف صحة ومبسوطة انها عجبتك... كل الحب

      Delete
  5. ان شاء الله اليوم بدي اجرب اعمل هالوصفه و برجع بخبركم النتيجة و شكرا

    ReplyDelete
    Replies
    1. اهلًا وسهلا وبتشرف وان شاء الله بتنول رضاكي

      Delete