Tuesday, November 27, 2012

كعكة الباونتي لمحبي جوز الهند...

مشغولة كثيرا... هو فقط مجرد تعبير عن ما انا فيه حاليا... غير ان هذا لم يمنعني من عمل كعكة الباونتي والتي اقول وبكل فخر انها تبخرت فور وضعي لها على الطاولة...لقد ذكرتها اخت زوجي اثناء تناولنا لطعام الغداء معا وذكرت انها اكلتها عند احد الاصدقاء وانها لذيذة جدا..وبالطبع ولكوني انا فلم اتمالك نفسي الا ان بحثت وبحثت وتذكرت ما قالت عن انها طبقة من كعك الشوكولاته وطبقة من جوز الهند وطبقة من صوص الشوكولاته...لقد وجدت العديد من الوصفات وقمت بعمل بعض التعديلات من هنا وهناك وخرجت بهذه التحفة اللذيذة...فان كنت من محبي شوكولاتة باونتي فسوف تحبين هذه الكعكة...ارجو ان تستمتعوا بها ايضا....

كعكة الباونتي

المقادير:
طبقة الكيك:
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
ملعقة صغيرة خل
2/3 كوب سكر
1/2 كاس زيت
4 ملاعق طعام حليب سائل
3/4 كأس طحين منخول
3 ملاعق طعام كاكاو
ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر

الطريقة:
يخفق البيض والفانيلا والخل  والسكرلمدة 3-4 دقائق يضاف الزيت والحليب. تخلط المواد الجافة وتضاف وتسكب في صينية مدهونة او في قالب التشيز كيك وتخبز  على 180 حتى تجتاز اختبار الكيك. تخرج من الفرن وتبرد في القالب 5 دقائق ثم تترك لتبرد تماما. ازيلي الطبقة العلوية اذا شكلت قبة ليصبح سطح الكعكة مستو واعيدها الى القالب واغلقيه استعدادا للطبقة الثانية.

طبقة جوز الهند:
3 كوب جوز الهند
6 ملاعق طعام سميد
2 كوب حليب
2/3 كوب زبدة
2/3 كوب سكر

الطريقة:
تطبخ كل المقادير في قدر على نار متوسطة حتى تتماسك وتغلي وتسكب ساخنة فوق الكعكة الباردة وتترك لتبرد

طبقة الشوكولاتة للوجة:
علبة قشطة
1/2 كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة طعام شوكولاتة مفرومة

الطريقة:
تطبخ معا في طنجرة فوق حرارة متوسطة حتى تغلي وتسكب على الكعكة وتترك لتبرد تماما ثم تبرد في الثلاجة 4 ساعات على الاقل... وهذه  هي النتيجة....صحتين وطبخا سعيدا....


 

6 comments:

  1. عندي فطور بعد بكرة وراح اجرب هادي الكيكة... بس شكلها دسمة.. خاصة الطبقة الثانية... بس لأني من محبي الباونتي راح أجربها وأعلمك بالنتيجة

    ReplyDelete
    Replies
    1. رح تعجب ضيوفك كتييير :)

      Delete
  2. انا من محبي الباااونتي كتيير ورح اجربها ان شاء الله
    والحلو انو مقاديرها سهلة وموجودة عندي بس ناقصني كم غرض بدي اجيبهم

    ReplyDelete